Hade bestält hem en massa kycklingfilé och kycklingbröst. Blev något fel så vi fick mer kycklingbröst än vad jag beställt och mindre filé men det gör ju inte så mycket och jag va ganska så glad efter att ha skivat och stekt 1.5 kg filé var jag ganska så less.

Det är himla praktiskt att steka upp en massa så här och sedan frysa in i portionspåsar med ca 200 g i varje, har säkert skrivit om det tidigare då vi gjorde fläsk på det viset.

Jag bara saltar och pepprar så att man kan sedan tillsätta vilken smak man vill. Salt och peppar är ju alltid med i alla fall.

Vi gjorde mat på en del oxå å den fick Mats laga, jag hade ju förberett med att steka kycklingen.   

  Har ingen aning om hur mycket han har haft i men på ett ungefär är det följande:

1 blomkålshuvud

2 tomater

kokosgrädde

thailändsk grön currypasta

Kokt ägg

Låter kanske inte så där jätte gott men det var det. Tomaterna var lite omogna och passade inte riktigt i. 

Som vanligt är det svårt att räkna ut hur många kalorier, speciellt om man inte har en vikt på sakerna men på ungefär så räknades det ut så här.

Otroligt va med kolisar det är i ett blomkålshuvud. Det blev 4 portioner så lite över 11 g kolhydrater per portion.

I går så tog militären över Thailand och det var utegångsförbud mellan 22 och 06. Som tur är så skulle inte Mats åka förrän mitt på dagen så allt är som vanligt då.

Han ringde då han börja närma sig så jag kunde börja med maten, han va hungrig.

Som jag skrev tidigare så skulle det bli broccolimos och den här gången så hade jag inte i så mycket smör och det blev mer mosigt MEN jag tycker faktiskt det inte var lika gott som med massor av smör i. Till moset fick han fläskkotlett.

Fast det var mäktig mat så hade Mats ett sug kvar så han gjorde kokostoppar. Här kommer receptet.

Ingredienser

100 g smör

200 g kokos

1.5 msk Sukrin

1 riven citronskal

1 dl kokosgrädde

2 ägg

Lite vanilj

Rör ihop 150 grader i 20 minuter och sedan 175 grader i 5 min för att få färg Blev 30 små toppar

Här blir det som med de andra saker som vi har kokosgrädde i att vi får räkna ut på kokosmjölk då det inte finns hos kostbevakningen och då blir det lite mer kolisar men det får vi stå ut med. Varje topp innehåller då 0.4 g kolhydrater

I morgon kommer mannen hem och han vill pröva på broccolimoset, vilket han är skeptisk till. Kilar över till Tesco och handlar lite broccoli, bacon och kotletter. Vart en snabbvända totalt tog det mig 40 minuter allt som allt. 

Fast jag va snabb inne i affären så han jag ta en bild i alla fall   

Så här ser alltså rishyllorna ut här. Det är allt från 500 g till 10 kg säckar med ris och det handlas mycket ris här. Finns hur många olika sorter som helst oxå. Det är långkornigt, kortkornigt, jasmin, kladd, special för biriani, special för att göra kuber till saté, brunt, rött, svart, full korn osv osv

Som jag skrev så åkte min man till Bangkok alldelens själv. Jag kände att jag orka bara inte igen då jag ska dit en sväng innan jag åker till Sverige.

När han är borta då passar jag på att äta precis vad jag vill utan att tänka på honom om han äter det eller inte, så som OST.   

Stekt pepparkorv med ost och majonäs på, lite BBQ sås till. En typisk snabbmat när man inte orkar görna något mer avanserat.

En frukost omelettfrukost med champinjoner och massor med smält smör. Orkade inte allt så det blev rester till lunch

Såg en som gjort broccolimos och tyckte det såg himla gott ut så jag gjorde det oxå, men min blev mer puré då jag nog hade i lite förmycket smör, om man nu kan ha för mycket smör med LCHF. Ångade i alla fall broccolin, mixa med mixerstav tillsammans med smör och lite grädde, krydda med salt och peppar. Till det har jag mina baconchips. SÅÅÅÅÅÅ himla gott

Mats gillar inte shiitakesvamp men det gör jag så bacon, shiitake och stekt ägg till frukost, mums

Blev ju ganska mycket stekt bacon så till det har jag stekt ägg och så har jag stekt aubergin, broccoli, svamp och sedan hält på grädde och kryddat med salt, peppar och lite worcestershiresås. Blev både lunch och middag då jag inte orkade allt.

Det kan se ut som om jag har jätte portioner men jag / vi äter alltid i en djuptallrik. 

Idag vart vi utan internet. Det visa sig att enligt deras system så hade vi inte betalt men det hade vi och allt som gick automatiskt hos dom funkade inte så det var bara att vara utan internet en dag tills allt kom i ordning. 

Mats kopplade upp sig via telefonen men genom att mottagningen i det här huset är inte den bästa så måste han sitta uppe i sovrummet för att få kontakt med omvärlden.

Gjorde lite bröd och baconchips idag. Det är första gången som jag gör baconchips och vad jag har läst så lägger dom bacon på en plåt och in i ugnen tills dom blivit knapriga men jag slängde dom i stekpannan på låg värme och det gick bra det oxå. Dom stektes i sitt eget fett och blev knaprigt goda. Nu är inte baconen här någe salta alls så jag fick lov att salta dom oxå.

Så här ser mina små baconchips ut. Kanske gjorde dom lite väl små men då blev det ju fler.   

På kvällen åt jag lite baconchips och brie inlindad i tunnskuren chilisalami. Har redan tryckt i mig två rullar innan jag tog bilden   

Mats gjorde lite bounty som han frös in. Vi har gjort det här tidigare, det kan ni hitta här men vi har som jag skrev där att nästa gång ska vi ha mindre sötning och det har vi nu, en msk räcker för oss. 

Om man då ska kolla kolhydraterna och fettet i dom här så i hela smeten ser det ut så här:

Ja det blir ju en hel del kolhydrater. Det blev 20 bountisar så det är 6.65 g kolhydrater i varje bounty. Så är man strikt LCHFare ska man absolut inte äta en bounty. Nu är det kanske inte riktigt rättvist visande då vi använder kokosgrädde, men i kostbevakningen så finns inte grädde, grädden innhåller mindre kolhydrater, i alla fall våran grädde. Dvs att 4 dl kokosgrädde innehåller hos oss 9.2 g kolhydrater.

Det här är en av de tråkiga sakerna, om man vill räkna ut något ja då finns det inte appar eller program som är anpassad för vår mat. 

Struntar nu i omräkning för den som har mes kolhydrater är den mörka chokladen som vi använder MEN man kan utesluta den och göra en egen chokladröra att doppa i.  Det provar vi nästa gång med massor av smör, kokosolja, chiafrön, kakao, kokosgrädde och ev. sukrin om man inte är sockerberoende på hög nivå.

Det är ju helt otroligt vad med socker det är i grejer som vi äter. Alltså om man kollar på en lätt yoghurt så har dom tillsatt socker istället för fett. Hittade i Bangkok lite andra saker som har tillsatts socker i som är helt onödigt.

Kan man inte blanda i socker själv i kanelen om man promt måste ha det? Det här är en Amerikansk produkt.

Vitaminer för barn med socker i. Fick dom när vi köpte vitaminer till oss. Har man vant barnen att allt inte behöver vara sött ska nog vitaminerna gå i ändå.

Apropå det med barn och socker. När mina barn var små så gav jag dom välling utan tillsatt socker. När min mor var barnvakt så ser jag att hon häller i socker i vällingen och jag fick tokbryt. Jamen tyckte hon, det smakar ju inge gott. Jamen halllååå han har ätit det med glädje utan socker så han klarar sig utan socker den här gången oxå. Samma va med att det gjorde inget att dom fick bullar och kakor innan maten, jooo då blir dom ju mätt och orkar inte äta så mycket riktigt mat och sedan blir dom hungrig igen och då ska det vara bullar och kakor igen. *morrar*

Inte undra på att jag har sockerbehov om jag har blivit uppvuxen med socker i allt för att jag ska äta. Men i nästa sekund kunde hon säga till mig att ät inte så mycket godis du kan få sockersjuka. Hmmm 

Hittade ett ställe här i vårt eget centrum som sålde chiafrön i stora påsar och dessutom billigare än dom på tesco.

Det här är en påse på 500 g och kostar 29 rm alltså ca 59 skr. Tescos kostar 150 g 14.50 rm = ca 30 skr. Hittade på nätet i Sverige på hälsokost så kan man köpa 300 g för 129 skr. Lutar åt att jag tar med mig egna chiafrön

Dom här löser jag upp i vatten och dricker, slämigt men det går ner i alla fall. Det sägs att dom ska vara bra för magen och med den gelen som blir kan jag tänka mig det   

Mats fick för sig att han skulle kolla om dom kunde gro.

Kollar man riktigt noga så kan man se små groddar. Han lät dom stå i flera dar men det blev inte så mycket mer men däremot luktade det urk. Tur dom stod ute på balkongen.

Det här är inte grodda chiafrön utan nu har Mats testat om det går att göra pudding på cola zero och som ni ser så lyckas han med det. Blev ganska gott tillsammans med lite grädde.

  Man måste komma ihåg att när man äter chiafrön så ska man dricka mycket för annars kan det bli motsatt verkan i magen och jag med min problemmage behöver verkligen se till att få i mig vatten.

Ja vad har jag gjort bortsett från det jag redan har skrivit? Det har varit mycket badande med lite solande. Tycker alltså det är jätte jobbigt och tråkigt att ligga och pressa i solen men simma och göra vattengympa det är ju skönt.

Vattnet är perfekt nu och det är himla varmt ute, ja ja det är inte så mycket varmare än vad det är hemma i Malaysia men det är torrare och blåsigare så det är behagligare att vara ute här.

Självklart blir det även vardagliga saker som att handla, laga mat, städa och tvätta. 

Mellan affären och där vi bor finns en som säljer thai te. Som jag skrivit förut så innehåller dom ett ton med sötning så som socker och socker och så lite condenserad sötmjölk. Den här damen kunde ingen engelska, som vanligt, så det gällde att peka och säga no no no. Fick en thai te med grädde. Nästa gång peka jag på bilden, hon titta på mig och jag börja säga no sugar... men hon viste. Så en dag stod hennes dotter där men hon kunde engelska. Jag han inte säga så mycket för tanten chattrade på thai och dottern gjorde te utan socker men hon kollade för säkerhetsskull med mig att mamma verkligen sagt rätt.   

Att dom känner igen mig är kanske inte så konstigt. Inte nog med att jag är stor utan även så här ser jag ut då jag varit ute och gått i värmen.

Spelar ingen roll om det är sol eller inte, röd som en kräfta blir jag i ansiktet och svettig som om någon sprutar vatten på mig hela tiden.

En dag va jag ute och leta efter kokosmjöl. Hittade något som heter Sunshine Market som både finns på FB och har en egen hemsida OCH dom skriver på engelska.   

Hade kollat in kartan vart det ligger och tänkte det är inga problem att gå dit. Jag kunde välja mellan att gå av vid BTS Phrom Phong eller BTS Asok. Såg närmare ut från Phrom Phong så jag klev av där och tog mig till Sukhumvit 33, sedan gick jag och så gick jag och trodde jag aldrig skulle komma fram. Svängde av där jag trodde jag skulle svänga av men där fanns bara en massa villor. Nu fram med telefonen och försöka få något internet och ta fram kartan. Hett som 17 så det va tur jag hade vatten med mig, men den tog slut och inga affärer eller kiosker längst vägen. Medan jag står där i skuggan och fibblar med min telefon så ser jag plötsligt husnummer på andra sidan vägen och kom fram till att "jag är snart framme". Gick en liten bit till och där var det, ser ut som vilket privathus som hellst. En väldigt liten butik men med en massa hälsosamma saker och mitt kokosmjöl :D

Adressen är: 261/1 Sukumvit Soi 31 (Sawasdee )North Klongtan, Wattana, Bangkok, Thailand

260 baht för 500 g är ca 52 skr. Har sett att den kostar 101 skr för 500 g i Sverige.

Väldigt vänliga i butiken, först får jag ett glas vatten sedan fyller dom även på min flaska och det utan någon extra kostnad. Tog taxi därifrån till Asok.

Annat gott som jag köpt här är fläsksvålar. Här kostar dom 25 baht, vikten är ca 80 g, en vägden 78 g och en 83 g. 25 bht är alltså ca 5 skr. I Sverige finns det påsar på 150 g för 39 skr.