Inlägg publicerade under kategorin Allmänt

Av Lena - 12 december 2016 14:56

Den här hösten 2014, fick vi besök av husets ägare i Malaysia. Vi anade att dom vill ha tillbaka sitt hus nu när dom flyttat tillbaka till Malaysia. Han fråga hur länge vi tänkt bo där och jag sa så länge som möjligt. Vi har bott i huset sedan det var färdigbyggt och har fått tagit hand om alla “barnsjukdomar” såsom läckage i taket, läckage från grannens rör i väggarna, nedfallande tunga taklister både i sovrum och i trapp mm mm.

 

Egentligen kan han bara säga till oss att ta vårt pick å pack och flytta NU. Vårt kontrakt gick ut för 2 år sedan. Han sa inget den här gången i alla fall och gjorde ingen antydan till att han hade något intresse av att få tillbaka huset just nu i alla fall.

Det känns lite oroligt att inte veta. Ska vi börja söka nytt boende eller kommer vi att få bo kvar hur länge som helst?

ANNONS
Av Lena - 12 december 2016 10:58

Vi klarade julen bra. Vi gick faktiskt inte upp i vikt trots att vi åt både LCHF bröd, godis, kakor och bullar.  Å andra sidan gick vi inte ner i vikt heller. Står lite stilla så vi gjorde något som heter fettfasta för att kicka igång våran kropp.

I början av min viktresa så provade jag på det här med 5:2 metoden, att äta 500 kcal 1 dag 2 ggr i veckan,  men det gick helt åt pipsvängen.


Det här med fettfasta går ut på att i 3 dagar äta endast 1000 kcal per dag. Jag va lite skeptisk mot det då jag vet hur hungrig och hur dåligt mitt humör var med 5:2 och då var det bara 1 dag 2 ggr i veckan.

Gillar man inte att hålla på att räkna det man äter, är det oxå jobbigt. Det va ju därför jag började med LCHF för att slippa räkna.

Nu gjorde vi färdiga “matmenyer” och min man kopplade ihop den med formler, typ skript, i excel som räknar ihop åt oss vad vi ätit under dagen.

   

Den första bilden visar hur "matmenyn" ser ut och den andra bilden är det som blivit ihopräknat.


 

Chokladkaffe vispandeDet gick förvånansvärt bra då fettet gjorde att vi höll oss mätta och så drack vi lite extra vatten.

I den här vevan började jag dricka chokladkaffe. Alla dricker ju sk. Fettkaffe med både det ena och andra i men jag är ingen kaffedrickare, så jag hade lite kakao, lite kaffepulver, smör, kokosolja med smak, kokosgrädde och stevia i. Köpte en lite elvisp på Daiso för att vispa ihop allt fett så det inte la sig i skikt.

Det enda som var jobbigt var när man gick ut, speciellt i Bangkok. Det luktade så mycke grillad mat och då kände jag sug i magen. Jag undvek att gå ut på stan de dagarna. Höll mig till poolen  


Nu tror jag oxå att det gick bättre för att våra magsäckar har krympt. Det är ju över 1 år sedan som vi började med LCHF och våra portioner har blivit mindre och mindre. Jadå det funkar att kicka igång kroppen så den börjar att arbeta bort fettet.

Vid nyår är min vikt fortfarande 3 siffrig men jag har gått ner 22.5 kg totalt på 1 år 2 månader. Min man har gått ner 20 kg men han är i alla fall på 2 siffrig vikt. 

 


ANNONS
Av Lena - 12 december 2016 08:59

Vi var i Bangkok över julen.

Det blev lite för mycket gosaker men jag klarade mig rätt bra ändå.

Lite av det jag bakade ser ni nedan:

Bounty Cups 8 st

(Original recept är från Bakasockerfritt)

Botten:

17 g rumsvarmt smör

0.5 dl mandelmjöl

1 msk riven kokos

0.5 msk kokosmjöl

0.5 msk sötning

1 krm vaniljpulver

Värm ugnen till 175 grader. Blanda alla ingredienserna till bottendegen

Tryck ut degen i botten på småbrödsformar eller små minimuffinsformar. Grädda mitt i ugnen tills kakorna fått färg, ca 10 minuter (det glömde jag men det funkade i alla fall)

 

Bountyfyllning:

47 g mascarpone

4 msk riven kokos

1.5 msk vispgrädde

0.5 msk sötning (Sukrin)

0.5-1 krm vaniljpulver

Blanda alla ingredienserna. För en lösare smet tillsätts mer grädde och för en fastare mer mascarpone eller kokos. Bred / klicka ut fyllningen på de svala kakorna.

 

Toppa med smält, mörk sockerfri choklad. Jag blandade i lite grädde i chokladen.

Dessutom blev det lite mer fett och lite mer mascarpone.

 

Även fast det var ost i kakorna gillade min man dom. Fast jag berättade förstås inte det förrän han smakat på en.

 

 

 

Jag hittade Xanthan gum i Bangkok, på Sunshine Market. Den är ganska så dyr men det behövs inte så mycket för att den ska fungera.

Därför måste jag försöka mig på att göra en kola. Receptet hittade jag på Bakers runner och heter Mjuk Chokladkola Men jag gjorde inte riktigt riktigt efter receptet. Här kommer min kola.

 

Chokladkola m xanthangum

3.5 dl grädde

75 g smör

3 msk kakao

1 msk sukrin gold (i original ska det vara 3 msk sukrin gold och 6 msk xylitol)

0.5 tsk vanilj

0.5 tsk xanthan gum

0.5 tsk salt

Koka ihop allt, utom xanthan gum och salt, tills det börjar tjockna, temperaturen bör nå upp till 120-125 grader. Tillsätts till sist salt och xanthan gum och då gärna med hjälp av en tesil.

Klä en avlång brödform med bakplåtspapper ca 26 x 12 cm, häll upp smeten i den och låt svalan i frysen. Skär upp i lagoma storlekar och ev. klä dom med smörpapper.

 

Jag smörade en glasform

 

 

 

Ischokladpraliner

(grundrecept från 56kilo men där heter den mandelpraliner)

 

150 g kokosolja (Jag har med smak, utan smak har jag aldrig hittat här i Bangkok, inte heller i Malaysia)

75 g hasselnötssmör (osötat)

1 rör stevia och ca 2 tsk sukrin

3 msk kakao

100 g smör, min är saltad

ca 2 tsk vaniljsmet

 

Blir 50 st ischoklad om man använder ischokladformar

Blanda allt i en kastrull och värm på spisen tills allt är blandat väl.

Häll upp i formar. Jag använde ett dl mått och hällde försiktigt.

Ställde in dom i frysen sedan kan man nog ha dom i kylen men vi förvarade dom i frysen.

Enl original receptet så ska man röra 1-2 ggr medan den kallnar så kokosfettet blandar sig. Det behövde inte jag, kanske annat fett eller för att jag frös dom direkt.

 

Första omgången hade jag ischokladformar men det är helt klart bättre med isformar som är gjord av silikon. 

   

 

Mer recept på saker jag gjort kommer senare.

Av Lena - 12 december 2016 05:47

Plötsligt hade det gått 10 år och jag måste ha nytt körkort. Det är alltså 10 år sedan som vi gifte oss och jag bytte namn. Tiden går fort.   

När jag ska skicka in för att förnya mitt körkort, passar min man på att göra det oxå. Han har varit utan svenskt körkort i några år.

Vi trodde det skulle ta jättelång tid innan de nya korten skulle komma men det tog faktiskt bara 18 dagar från det vi skickade papperna till Sverige tills vi kunde plocka ut dom på ambassadens kontor inne i Kuala Lumpur. Ser lite annorlunda ut jämfört med för 10 år sedan. Inte bara åldern utan även ca 15 kg mellan bilderna på mig.     

             

Av Lena - 12 december 2016 04:16

Det har hunnit gå över 2 år sedan senaste inlägget. Tro om det kommer att finnas någon som läser nu efter så lång tids uppehåll.

Jag har inte varit helt på latsidan, finns i alla fall matbilder på Instagram. Där heter jag Janel6302.

 

Det blir lite annorlunda att skriva då det gått så lång tid. Att skriva direkt är så som det är i huvudet just då men att skriva senare så har jag hunnit bearbeta och hitta lite nya vägar och förstår varför jag tänkte si och så. Lite svårt att förklara men man har liksom fått perspektiv på det här med LCHF. Hur tänker andra och hur tänker jag.

 

Under slutet av 2014 så  bytte vi lägenhet i Bangkok. Den ligger i närheten av BTS stationen Ratchathewi men det är gångavstånd till Siam. Här finns pool och gym. Här finns även ett masageställe och dit var jag ofta.

Vi bodde fortfarande  kvar i huset i Malaysia, jo vi har flyttat ut i skrivande tid men det kommer jag till senare.

I den nya lägenheten hade vi ugn och jag bakade väldigt mycket då vi var där, speciellt över julen.

   



Med den här utsikten från köket, kan man laga mat ofta. Poolen är ganska grund men knäna slår i alla fall inte i botten då jag simmar       

Det är lite tvetydigt eller man kan säga att det är  2 olika “läger” då det gäller bakande när man är LCHF’are. En del tycker att man ska absolut inte baka eller äta “godis” för då är man inte LCHF’are,  medan andra, sådana som jag tycker att man kan göra det OM man kan hantera det.

 

Som jag skrev i början av bloggande, så trodde jag att jag tillhörde de som var sockerberoende men idag vet jag att jag inte är beroende på det viset som många andra är. Jag kan äta LCHF godis och använda sötning utan att trilla dit,  MEN jag är en överätare. Jag äter gärna och mycket oavsett om det är sött eller inte, eller om jag är hungrig eller inte, bara det är gott och gott kan det ju faktiskt vara även utan sötning   

För mig har det oxå varit att jag alltid ätit en massa gosaker, kakor, bullar, godis, popcorn, när jag ser på TV eller gå på bio. Att sluta med den vanan är svårare för mig. Det har blivit många nötter, fläsksvålar och hembakade LCHF bullar, godis men tränar på att i alla fall inte äta så mycket av det. Ett steg i taget.

Av Lena - 8 oktober 2014 07:16

Bortsett från min värkande kropp så har jag faktiskt även hunnit med lite aktiviteter med SWEA sedan jag kom hem.


Första turen bar av till något som heter Pok Brothers. Vi åker från Mont Kiara så jag måste ta en taxi dit. Taxin fick inte komma in i området så jag måste gå ut ur området och försöka hitta mig en taxi. Tiden var kort men jag han i tid och jag var inte sist.

Pok Brothers hade inte fläskkött som jag fick för mig att dom hade men billigt av annat kött, lax och ost. Brieostar för halva priset mot de som jag köper i affären, gott pålägg och deras rökta lax är gudomligt god. Myckte av kött och fisk är i storpack och ju större pack desto billigare men vi har inte så stor frys, nog för att den är tom nu. Ja just det, det har jag inte berättat. Tar det efter det här. Kött ja, dom hade mycket lammkött och stora billiga laxar, i jämförelse med på affärerna.

Den här butiken är alltså bara en liten butik i anslutning till ett stort lager som kör ut varor till alla större butiker så som Cold Storage, Tesco osv.

Den här butiken ligger ute i Shah Alam så vi är flera som åker tillsammans. Ja jag har ju ingen egen bil så det är bara att åka snålskjuts.


Så till varför våran frys är tom. När min man kom hem på söndagen, 2 dagar innan jag kom hem, så kom han hem till ett hus som stank väldigt illa. Det huvudströmmen strömbrytaren hade slagits ut och med den kyl och frys. Mats startade frysen så allt fryser igen och sedan plockade han ut allt i sopsäckar. Var iväg och köpte aktivt kol och baking soda, bakpulver heter det på Svenska, för att lägga in efter han skurat ur med klorin.

När jag kom hem så luktade det inget illa men i kylen och frysen är det en liten konstig lukt, så kolen och baking sodan får stå kvar ett tag till. Därför var det väldigt tomt i frysen och för den delen i kylen oxå.

 

Andra aktiviteten jag gjort var oxå med Swea. Det var i fredags som jag var på mingelkväll för nya och gamla medlemmar. Hade full kontroll vart jag skulle, trodde jag tills jag kom till Ampang och går över fel bro och sedan vart det helsnurrigt. Aktivera internet för att kolla på karta men innan jag fått till det så han det börja ösregna så det var bara till att ta skydd tills skuren gick över. Tog hjälp av Mats till slut för på telefonkartan såg jag fasiken inte vad saker heter.

Var en trevlig kväll och jag åt pizza, eller jag åt det som var på pizzan och lämnade degen, det fanns även sataypinnar med jordnötssås men den undvek jag, smakade lite granna men av erfarenhet så vet jag att dom har socker i jordnötssåserna här. 

Av Lena - 7 september 2014 07:00

Har nu varit hemma i Malaysia i 2 veckor och fast jag varit till kiropraktorn så har jag väldiga ryggproblem.

Jag har tränat mina ryggmuskler men det blir inte bättre. Jag skulle ju ta kontakt med en ryggspecialist för att kolla hur det är med min svanskota för de värk jag har och de problem jag har då jag sitter och ska stiga upp är typiska svanskoteproblem. Få se när jag får röven ur vagn och åker och kollar det. Behöver ju min man med mig som är bättre på den typen av engelska.


Nog om det trotts värk så har jag alltså ändå varit ute och promenerat och tränat. Är med i något som heter "100 träningspass på 4 månader" med SWEA. Enkla regler 


Regel 1: För att det ska räknas som ett träningspass behövs minst tre av dessa saker uppfyllas: 

1. Du blir svettig (och borde duscha för allas trevnad) 
2. Du presterar ngt muskulärt/cardio 
3. Om du frågar dig själv eller personen bredvid dig om det är ett träningspass och personen svara Ja! 
4. Om du hellre hade suttit i soffan med en påse godis än att göra det du gör nu. 
5. Om din allmänna hälsa successivt blir bättre av detta 
6. Om dina vänner/arbetskamrater som inte är med i detta tycker du är knäpp i huvudet.

Regel nr. 2: Du får träna mer/mindre pass än 100, men endast de som kör exakt 100 pass får en liten guldstjärna

Regel nr. 3: Värva/utmana ngn

Regei nr. 4:: Lägg träningen på din egen nivå.

Regel nr. 5: Inspirera andra/dig själv

Regel nr. 6: Du måste minst klara ett pass mer än du gjorde på förra 100 träningspass på fyra månader. OBS! Om du tränade EXAKT 100 pass förra gången så får du läsa regel nummer 2 som 101 stycken pass för att få guldstjärnan.

 

För att uppnå 100 bör man ju göra 25 pass per månad men kommer man inte upp i det är det ju inte hela världen. Grejen är ju att man ska få lite puff på sig att röra på sig lite mer än man brukar göra. Min rygg / höfter sätter ju en hel del stopp för att kunna träna så mycket. Sedan hjälper ju inte mina migränattacker som jag får lite då och då.

      

Av Lena - 1 september 2014 06:00

Jag tycker det har gått ganska bra faktiskt. Lite problem är det då jag blir bjuden på mat och jag hinner bli hungrig långt innan och då veta vad jag ska stoppa i mig för att inte bli för länge mätt. Har jag tänkt till lite mer så hade jag faktiskt kunnat äta mer ost och mer nötter som mellanmål men blev som hjärnsläpp att jag måste vara lite hungrig då jag blir bjuden på mat.

Har hållit koll på ketonivån och den har varit ganska låg men ändå så pass att jag inte har sjunkit under. Har även vägt mig när jag kom till Sollefteå och höll koll på den vågen, inte en digital, för att se så det inte steg uppåt, samma i vart det i Norrtälje.

När jag kom hem och vägde mig nu den 1:a September så har jag faktiskt gått ner 1 kg. Inte mycket på 6 veckor men jag är glad för att det inte vart uppåt i alla fall.


Det har varit frestande att köpa en chokladkaka då man passerat godishyllorna som står vid kassorna men det blev inte ens en liten smakbit och det är jag himla stolt över mig själv att jag klarade.


Hade innan jag for till Sverige kollat in vilken alkohol jag skulle kunna dricka då det var fest. Hade hört att surt dyrt rödvin är bäst, nu dricker jag inte rött vin och helst inte vitt vin heller men tänkte det får bli vitt vin eller kanske whiskhy. Jag drack inget av det, festade på Cola Zero. Kändes bara bra och jag kan inte påstå att jag var mindre "flamsig" som nykter   

När det gällde fika så kunde jag beställa en paj istället för smörgås, jo jag vet det är lite mjöl i fyllningen men jag åt inte skalet utan bara innanmätet, eller så tog jag bara något att dricka. Även här var frestelsen stor då jag såg det goda mackorna eller bullar och kakor.


I Stockholm så var vi och fika och son den yngre tog min favorit chaitelatte. Frågade om det gick bra att få utan socker men den är på sirap så det gick inte så bra men dom hade påste så jag tog det. Smakade en sipp från sonens chaitelatte och det var verkligen vidrigt. Jag var säker på att han tagit extra socker men det hade han inte och han sa att det är precis sån som jag brukade dricka. Herre jösses och det där har jag sörplat i mig hur många som helst. Det verkar som man har blivit lite överkänslig då det gäller sockriga saker.


När andra åt popcorn, chips och ostbågar så åt jag mina mandlar, nötter och fläsksvålar. En liten rolig grej som hände då det gäller mina fläsksvålar. Mina goda vänner har en hund som har fått smaka fläsksvålar tidigare och tyckte om dom. Den här gången så sitter vi och tittar på film och han får saltapinnar av husse och matte men så tar jag fram mina svålar och då var inte saltapinnar någon hit längre utan det var jag och svålarna som var bäst   Alltså med det kan man säga att deras hund är hälsosam av sig då han får välja   

Som jag skrev tidigare så när jag va på bio så köpte jag med mig egna nötter då dom inte hade något som var bra för en LCHFare. Jag vet att man inte får ta med sig eget godis på biografen men dom får faktiskt skylla sig själva då dom inte har ens påsar med nötter att köpa utan godis, popcorn och rispuffiga saker med baconsmak.


Svåra med såser som man äter ute så vet man ju att dom innehåller mjöl men jag har förträngt det lite, får väl ta det som ett baksteg. Har ju sett andra LCHFare som har fallit dit ordentligt då det gäller både att dricka alkohol och äta godis, kakor å sånt i sommar så jag känner mig väldigt nöjd med mig själv att jag har klarat alla fällor.


När det gäller motion så har jag gått väldigt mycket men någon annan motion kan jag inte säga att jag har gjort, ja dansa lite då rå.


Kommentarer från mina söner, inte bara att det syns att jag gått ner i vikt är att jag har en rakare hållning när jag går och sitter och att jag går mycket fortare nu än jag någonsin gjort och att jag inte vankar som en anka lika mycket, jo när jag har ont vankar jag.

Har inte direkt sett själv att jag gått ner i vikt men när jag sett bilder på mig så ser jag inte så där jätte jätte stor ut längre.

Tänkte jag skulle göra en före och efterbild, men jag hittade inget just då jag ville göra den men hittade i alla fall 2 bild på mitt ansikte från förra året och från i år och satte ihop dom men det syns inte ett jota i skillnad. 

 

Presentation


Jag bor i Malaysia. Maten här är mycket söt och serveras med väldigt mycket ris. Här ska jag berätta hur jag ska ta mig ner till 2 siffrig vikt och även andra vardagliga saker. På viktresan har jag min man med mig.

Sök i bloggen

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2016
>>>

Senaste inläggen

Kategorier

Länkar

Fråga mig

1 besvarad fråga

Tidigare år

Arkiv

Besöksstatistik

RSS

Följ bloggen

Följ FatInKL med Blogkeen
Följ FatInKL med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se