Alla inlägg under juli 2014

Av Lena - 30 juli 2014 15:30

Jag hade med mig chiafrön, mandelmjöl så jag skulle kunna baka. De produkterna är ju så himla dyra i Sverige.

Handlade lite fiberhusk, solrosfrön och andra fröer.

I övrigt så var det ju jag som bestämde maten hos dom jag bodde hos. Inte så svårt då jag bara la till broccoli eller blomkålsmos till maten. 


Upptäckte att det är många som har kört LCHF eller har någon i sin närhet som kör så det vart inte sånt ståhej över hur jag äter. Hade lite fasa för att det skulle vara en massa utlägg om vad mycket fett osv. fast jag är ju ett levande bevis på att jag klarat det och har ju faktiskt gått ner 18 kg och är mycket piggare.


När jag åt ute så var det inga problem att få kokta eller stekta grönsaker till maten och även extra sås fick jag. 


Nu kommer en matkavalkad här   

Bakade alltså mitt Yoghurtbröd och när jag vevar runt i smeten så upptäcker jag en massa hårda klumpar. Vad i hela friden har hänt här, har jag fått i plastbitar i eller? Det visa sig vara kokosoljan som blev stel av de svala produkterna. Är liksom inte van med det. Hos oss blir aldrig kokosoljan hård när den står framme och händer inget då jag har i de svala produkterna heller för dom har hunnit bli lite varma innan allt ihoprörande. Som synes så blev det bröd i alla fall och det smakade bra      En frukost som jag längtat efter, köttbullar, äggröra och beasås. Mest beasåsen jag saknat förstås den finns ju inte hos oss och jag törs inte göra en egen då jag inte vet hur äggen är.   Ännu ett litet misslyckande i magtlagning i Sverige. Här försökte jag mig på pannkakor. Även min son prövade att äta dom men dom var inte som vanliga så han var inte så jätte nöjd. Tror jag hade lyckats lite bättre med en plättlagg. Men jag tyckte dom var goda i alla fall. Det här är receptet som Mats har skapat  Här finns ju Turkisk och Grekisk yoghurt och den är mycket tjockare än den yoghurt vi har, den vi har är nästan som lite tjock fil. Här har jag unnat mig 3 färska jordgubbar och så har jag lite kruskakli och krossade linfrön.Första dagen som jag åt ute så vart dom lite förvirrad då jag inte ville ha potatis utan frågade om dom möjligen hade lite grönsaker som dom kunde steka. Först fanns det inte men dom hittade lite wokgrönsaker i frysen så det fick jag. Bad inte om extra sås men det skulle jag ha gjort. Jag åt på Appelbergs, fast det är Bowlingen som står för maten i alla fall under sommaren. Vilket som så var det gott.


Äter på en annan restaurang i Sollefteå, den här gången blev det Kajsas pizzeria och restaurang. Inga problem att få stekta grönsaker och extra sås. Lite historia: Långt tillbaka i tiden så var Kajsas ett gatukök sedan har det hunnit varit pizzerier och andra restauranger med andra namn men det huset kommer alltid att heta Kajsas och har dom som har den här restaurangen. Ännu längre tillbaka var det tydligen en fotoatelje men det var före min tid så längre bakåt i tiden än till -70 talet tänker jag inte gå   

  Har blivit bortbjuden på middag hos goa vänner. Gazpacho till förrätt. 

  Till varmrätt så var det fylld kyckling, sås och coscos sallad för de som inte är LCHFare och hemma odlade grönsaker till mig. Supergott. Väntar på receptet     Till efterrätt så bjöd jag på mina citronmuffins som jag piffat till med chiachokladsmörkräm  Gav mig på att göra ostpuffar men misslyckades med puffandet. Dom puffade upp sig men föll ihop när jag tog ut dom men jag kunde äta dom ändå. Bra att ha med sig då de andra äter ostbågar, chips och popcorn.  Ätit på Kajsas igen och fick en hel skål med extra beasås. MUMS  Tar buss, tåg, tåg och buss ner till Norrtälje och som färdkost så köpte jag det här på Lidl. 



ANNONS
Av Lena - 30 juli 2014 07:15

Det är alltid lika trevligt och skönt att komma upp till Sollefteå. Den här sommaren har varit extremt underbar med minimalt med regn och varmt och skönt, även om jag tyckte det varit lite svalt på kvällarna men jag har ju inte tyckt det varit vidrigt i alla fall.

Jag njuter av tystnaden som finns där. Jag njuter av att träffa alla mina underbara vänner och släkten. Spela spel med dom och äta god mat och bara snacka en massa.


 

Sollefteå taget från

Ångermannabron

Faxälven nerströms  
 En vacker natt i Sollefteå

Umgås med vänner! Det

va det här med att spela

spel med varandra

 
 Middag med vänner
Golf med släkt och vänner  
 

Min kusins barn och

barnbarn   

Bara vara och ligga på

golvet för att vila rygg

 
 

Njuta av naturen med

vänner. Badandet fick

dom göra själva.

Roligt med familj och

vänner

 
 

Klagar inte. Solen sken

och det var faktiskt

7:20 på morgonen.

Frisk och härlig luft

ANNONS
Av Lena - 27 juli 2014 15:30

Mellan den 18-26 Juli så är det Nipyran i Sollefteå och jag åker hem till den varje år. I år firades det 25 år.

Varje dag har ett tema kan man säga. Det är t.ex Sollefteå trippeln, vilket sträcker sig över 3 dagar, där deltagare kan vinna en bil. Det ska cyklas, springas och simmas i det kalla vattnet i älven. Inget för mig.

Det är ugndomens dag och det är fiskning i kanalen, trollskoj med artister och lite allsång, ankrace, laxfestival i 2 dagar då det är underhållning och en massa dansande i parken. Tja vill ni veta mera så kan ni gå in på Nipyrans hemsida. 

Just den här veckan är det många som kommer hem till lilla Sollefteå så det är himla kul att träffa en massa vänner och bekanta.

  Dansare från Thailand kom och uppträdde i parken. Hotell Appelbergs som jag bodde på har Kung Chulalongkorn, Thailands kung 1897 bott på, så till hans ära kom de här dansarna hit och uppträdde.  En dag med aktiviteter, badkarspaddling i kanalen.Bilutställning i parken och moppecrusing på eftermiddagen. Det var motornsdag    Här sitter dom och väntar på att det ska bli ankrace. Sämre kan man ju ha det eller hur?  Och ankracet tar lite tid då det blåser lite dåligt. Första pris är 10 000 kronor. I det här läget ligger min och Oves anka på första plats. Spännande.  Blev fjärde plats och ett årskort på Arla Gym. Hmm är det någon hint till mig att jag ska ta och börja träna inte bara ändra min kost?     Innan Laxfestivalen, som är i 2 dagar, så samlas vi alltid några vänner och äter lite grillat och sedan går vi ner till Parken. Klockan är snart 11 på kvällen och det är fortfarande ljust ute. Härligt med de ljusa kvällarna på sommaren. Snart blir det Martin Stenmarck.  Sådär ja, Martin Stenmarck på plats. När man är sen ja då får man stå långt bak. Det ryktas om att det var runt 7000 personer i parken då han uppträdde. Han va himla bra och bjöd på sig själv.     På lördagen var det Charlotte Perrelli som uppträdde, inte lika mycket folk och hon var absolut inte bra. Ett par låtar sedan drog hon. Go Martin Go   

Av Lena - 18 juli 2014 11:00

Lånar sonens dator då han sover. Gillar inte att skriva långa inlägg på paddan och hans dator är upptagen när han är vaken, men nu så kanske jag hinner med ett inlägg innan han vaknar.   

Så där ja då har jag anlänt Sverige och snart åker jag härifrån igen. 

Resan hit var en mardröm då mitt ryggslut och svanskotedel kändes väldigt väl att jag har.

Tabletterna jag fixade  hos en läkare innan jag for för att klara resan dom hjälpte inte ett dugg. Jag kunde inte sitta ordentligt bakåt och försöka sova och det var fullt på planet så jag kunde inte ligga ner över 2 stolar, så någon sömn blev det alltså inte. Över 15 timmar tar det att flyga från Kuala Lumpur till Stockholm via Amsterdam.

I Stockholm möttes jag av yngsta sonen som kom för att hämta lite saker jag hade med mig till honom. Det var skönt att ha han där så jag kunde slå död på några timmar, hade en vänttid på 4 timmar innan tåget mot Sollefteå gick.

I Uppsala klev äldsta sonen på och åkte med till Sundsvall, ja han stanna där i några dagar hos en vän. 

Total restid från dörr till dörr vart 26 timmar och jag lovar er att jag var trött. 

När det gäller flygmaten så var den usel för en som kör LCHF. Jag hade bett om att få annan mat men det verkade inte som om den beställningen gick igenom. Som tur var så hade jag lite egen mat med mig.

Lite brieost, fröknäcke, salami med ost i mellan och lite annan mjukost. Gick bra att få med det på planet, t.om tog upp det vid väskekontrollerna.

Väl i Sollefteå så bodde jag på hotell i 2 nätter då renoveringsstädningen där jag skulle bo inte skulle ske förrän på fredag. Det var ju inget problem med det.

När jag låg där i sängen och tittade på TV så tänkte jag på att om jag inte varit LCHFare så hade jag garanterat haft en påse med godis och några chokladkakor och mumsat på. Nu var jag inte ens sugen på något och för den delen så somnade jag ganska så snabbt den första kvällen.


Fast det är ett litet hotell som jag bott på så hade dom frukost som jag kunde äta.

  Äggröra, bacon och pannkaka, fast pannkakan kunde jag ju inte äta förståss  Så här blev min frukost. Ägg, bacon, korvskivor, ost, kokt ägg, tomat och gurka. Drack vatten till det.  Det här är utsikten från mitt rum. Det är direkt ut på gågatan.   Den första morgonen var jag så tidigt uppe så maten var inte färdig så jag gick ut och satte mig i solen på deras altan. Det här är baksidan på hotellet och utsikten är den lilla parken som finns i stan.    Det här är andra dagen, lite molnigare men varmt och skönt. Här syns kommunhuset.

Av Lena - 15 juli 2014 04:02

Det är inte lätt att packa då man ska vara borta i 6 veckor i ett Sverige där det kan vara fruktansvärt kallt eller väldigt varmt. Jacka, långbyxor och långärmadetröjor är ett måste sedan finns det lite annat kvar i Sverige om det skulle gå mot minus   

Började redan för 5 dar sedan och provpacka men har nu fått packa om lite. Jag får ta 23 kg + 12 kg i handbagage. Jag har dessutom massor med saker som är beställda och bara dom tar upp över halva väskans plats.

Efter ompackning så väger min väska 23.5 kg . Hoppas det går bra ändå, får väl ta ur min jacka om det skulle vara så att det inte funkar.

Här har jag inte ens lagt ner några kläder.  

 

Igår så var jag iväg och fick lite massage för att mjuka upp min kropp. Gick även till en läkare för att försöka få någon bra medicin mot ryggont då det gör så ont i ryggen då jag suttit att jag nästan inte tar mig upp ur stolen och det är inget som min kiropraktor kan göra något åt heller.


Det är ju helt underbarta alltså, man går in till kliniken, typ vårdcentralen och ber att få träffa en läkare och 10 minuter senare så kommer man in. Så är det även på sjukhus, kan få vänta lite längre men ändå. Går in och talar om mina besvär och så får jag medicin. Den är stark och jag kommer att bli trött av den men det gör ju inget då jag ändå ska försöka sova på flyget.  Medicinen jag fick heter APO-Amitriptyline.

När jag va i Bangkok så gick jag in på ett apotek och tala om att jag hade ont i ryggen och där fick jag något som heter Ultracet och innehåller Tramadol och paracetamol och dom va inte bra eller jo för ryggen va dom bra men jag fick en så fruktansvärd migrän och jag har hellre ont i ryggen än i huvudet. 

Träffa en läkare, få medicin, som jag inte behöver gå till ett apotek för att hämta ut, kostade mig 60 Skr. 


Det var ju även vägning igår och den här veckan har det gått bra, lite sämre för Mats men han har ju varit i Bangkok. Börja misstänka att hans kaffe får sig en dutt socker och han dricker många koppar kaffe då han är på jobbet.

Jag har nu gått ner som en tunna med vatten och dom tunnorna är inte lätta, nämligen 18 kg liksom.

 

Vet inte hur det blir med bloggande medan jag är i Sverige men jag kommer säkert att skicka upp bilder på instagram. För den som inte har instagram men vill se bilder kan gå in på den här länken.

Nu är det bara att hoppas att jag inte går upp i vikt medan jag är i Sverige, men jag hoppas det ska vara åt andra hållet även om det kommer att bli ett glas survin   

Av Lena - 7 juli 2014 12:14

Provade byxor idag och jag har gått ner från storlek 58 till storlek 52 då är det stretch jeans jag provat. 58orna dom är pösiga så stretchen i dom har jag ingen nytta av. 52orna sitter som dom ska utan att stretchen är uttänjd till bristningsgränsen, t.om glipa bak i ryggen. Efter det har jag inga mindre byxor så det blir till att ha pös tills jag nått mitt mål då   Jo jag har faktiskt ett par snickarbyxor i storlek 44, dom kommer jag ner i men jag kan inte knäppa och jag kan absolut inte sitta i dom. Förstår inte varför dom är med för jag har inte haft dom på år å dar men dom låg längst ner i en kista.


Så här sitter 52orna på mig nu och jag kan sätta mig och böja mig utan att tappa andan.


Idag har det ju varit vägning oxå. Mats vägde sig igår då han i går eftermiddag åkte till Bangkok, men vi glömde mäta honom. Jag har nu kommit ner i Mats startvikt och det är lite över 3 kg kvar tills jag nått 1 årsmålet.

Å nej, jag kommer inte kunna ha Mats förstora byxor för jag har betydligt mycket större lår och ända än han    Jag är nu nere i 16.7 kg och märker att det är samma siffror som 16/7 då jag kommer till Sverige, är det bra eller dåligt? Kommer jag att stanna här nu? *fniss*

Mats

Datum4-Nov30-JunJul-7SkillnadTotal
Vikt i kg108.993.393.00.315.9
Vatten i %53.455.355.4+0.1+2.0
Fett i %35.632.031.70.33.9
Bröst i cm117.0105.0105.00.012.0
Överarm i cm38.034.534.50.03.5
Midja i cm115.597.097.00.018.5
Höft i cm112.0102.0102.00.010.0
Stuss i cm115.5107.0107.00.08.5
Lår i cm69.064.064.00.05.0

Lena

Datum4-Nov30-Jun7-JulSkillnadTotal
Vikt i kg125.4109.5108.70.816.7
Vatten i %43.749.650.0+0.4+6.3
Fett i %56.045.044.30.711.7
Bröst i cm122.0115.5115.50.06.5
Överarm i cm45.544.044.00.01.5
Midja i cm117.099.098.01.019.0
Höft i cm134.0124.0125.0+1.09.0
Stuss i cm142.0122.0121.50.520.5
Lår i cm85.576.076.00.09.5


 

Av Lena - 6 juli 2014 11:45

Har kommit på att vi äter mindre mat även om det är mer fett och vi äter numera även mindre gosaker som muffins å sånt. Kanske vi börjar få lite bukt med vår mat ändå. Nu är ju våra bakverk ganska så feta ändå så det är ju egentligen ingen större fara.

Men nu kommer lite matbilder i alla fall

Ångad blomkål och bacon i gräddsås och kryddat med dragon. Jag ville så gärna ha bearnaise sås men sådan har vi inte och göra en egen vill jag inte då jag inte litar på äggen här men med dragonen i grädden här så blev det lite känning av beasås.   

Efter den misslyckade pulled indobuffalon så gjorde Mats en ny omgång fast den här gången pulled pork. Här med bönor och stekt ägg.  

 Förra gången som han gjorde pulled pork så var det ingen svål på men det var det den här gången och istället för att ta bort den så lät han den vara kvar. Nu vart den inge god då han glömt att salta den men stora och fluffiga vart dom i alla fall.  Kotlett med wokad spenat med vitlök. Spenaten kommer i klasar och med rötterna kvar. Jodå jag tog bort rötterna och stjälkarna.  Thuringian korv, en tysk örtkryddskorv som är så himla god och fet. Till den har vi blomkålsmos som vi har kryddat med salt, peppar och muskot. Hade 5 körsbärstomater kvar som slängdes i och mosades ihop med moset. Självklart är det en hel del smör och grädde.  Åt lunch ute en dag och den här gången provar vi på att äta på Subway och tar då en sallad istället för ett bröd. Det gick bra det oxå. Gissa vilken som är min och vilken som är Mats   Inte så svårt va?! Han har i alla fall en rendangkyckling och jag har en teriakikyckling. Jag har även lite chipottledressing + olja vilket hon tyckte var konstigt och Mats tog extra olja.  En av våra fläskbiffar med ägg och "lite" örtsmör, den här gången är det timjansmör.  Direkt när jag tittar på bilden tänker jag revbensspjäll men se det är det inte utan jag har för första gången provat att göra bacon i ugn och det lyckades ju. Det bubblar fortfarande i pannan när jag tar bilden.

Av Lena - 1 juli 2014 11:00

Nu har jag gjort Yoghurtbröd igen men den här gången har jag i Brödkrydda och jädrans va gott det blev.


Lite ost eller ungersk salamikorv på vart det ju ännugodare eller varför inte både salamin och osten på   

Hade lite svensk brödkrydda i brödet och lite mer solrosfrön. Mums

 Blir inte så mycket bröd men det gör ju inget då det ändå är godast med färskt och så går det ju så fort att baka det. Rör ihop, in i ugnen i 10 minuter.  Med den lite starkare osten vart det så himla gott. Om man vill ta lite kaviar till, vilket inte är så bra då kaviar innehåller en massa kolhydrater, men lite kan man unna sig någon gång, då blir det ännu godare tycker jag.  Mycket fett och lite kolhydrater, de är bra de.   Ungersk salami, stenhård men ändå jätte fet och god. Brukar skära tjocka bitar och jag brukar då även ha ost kuber till, alltså som snacks då.    Samma här mycket fett och lite kolhydrater.   

Presentation


Jag bor i Malaysia. Maten här är mycket söt och serveras med väldigt mycket ris. Här ska jag berätta hur jag ska ta mig ner till 2 siffrig vikt och även andra vardagliga saker. På viktresan har jag min man med mig.

Sök i bloggen

Kalender

Ti On To Fr
  1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Juli 2014 >>>

Senaste inläggen

Kategorier

Länkar

Fråga mig

1 besvarad fråga

Tidigare år

Arkiv

Besöksstatistik

RSS

Följ bloggen

Följ FatInKL med Blogkeen
Följ FatInKL med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se