Inlägg publicerade under kategorin LCHF mat

Av Lena - 26 mars 2014 09:30

Uttryckte sig en känd person i massmedia. Kan hålla med om den saken för dieter med ett man näst intill är hungrig jämt eller att man ska räkna kalorier, äta tabletter så man nästan skiter på sig nää sånna dieter gillar inte jag heller men sedan var det mer hon sa.


"Saker som engagerar: "Massor - jag skulle må bättre om jag inte var så engagerad. Inför valet till exempel, och inför schlagern. Mot att barn far illa. Och jag hatar dieter. De är till för folk som är lata och inte förstår att du kan äta i stort sett exakt vad du vill men det gäller att göra sig av med det också."

 

Tycker nog det är lite påhopp på överviktiga människor, det finns 1000 andra orsaker till att man kanske måste gå på diet, ta bara att vara diabetiker, dom behöver inte ens vara tjock men dom måste ju ändå gå på en typ av diet eller? Å hur kan man som känd person hoppa på en folkgrupp så där, spela roll om det är tjocka personer eller om det är anorektiker, homosexuella eller någon annan folkgrupp. 

 

För mig är dieter till för dom som orkar räkna kalorier, springa på dass så fort dom tittar på fett eller druckit en massa dietsoppor å så.  Ja ja jag vet att det låter knäppt men alltså bara det att gå på viktväktarna och räkna dessa poäng, det kan ju få en till att bli deprimerad och äta mer, i alla fall för mig.

Då passar LCHF för mig där jag kan i princip äta vad jag vill bara det inte inhåller socker / kolhydrater å det är lätt att hålla borta.

Å sedan så är  ju inte LCHF en diet, har jag läst, det är en livsform som att vara vegitarian då kanske. Spela roll om det är diet eller inte det är ett bra sätt för mig att gå ner i vikt. Men fortfarande tycker jag det är lite illa då känt folk yttrar sig så fast, man kan ju hoppas att det är tidningen som har förvrängt det hela, alltså för hennes egen skull.

 

Här hos oss kan man hitta anonnser om verkliga under saker som ska göra en smal, få muskler, osv. Vem behöver dietkost eller motionera när dessa undermedel finns   

     

Bild 1 är alltså som man då klistrar på kroppen där man vill att fettet ska gå bort, himla praktiskt   Bild 2 är då en Sauna byxa så man kan få mindre rumpa och halva låren mindre. Tänk att gå i sån här där det är nästan lika varmt som i en bastu. Bild 3 är till för att ta bort dubbelhakan/orna och löst skin under hakan, behöver bara använda den i 2 minuter varje dag.

     

Bild 1 här har vi magnettåringar som gör att man går ner i vikt.  Bild 2 mer plåster men dom här gör att man inte bara går ner i vikt dom gör så man blir vältränad, den bränner celluliter och ser till att hängigt skin blir fast och fint. Bild 3 LCHF's absoluta hatobjekt, den tar bort fettet i maten. Den liksom bara drar åt sig allt fett genom att bara  föra den över den feta maten. 

Alltså jag undrar, går folk på sånt här? Ja tydligen. 

Av Lena - 23 mars 2014 06:45

Ibland önskade jag att min värk bara va borta. Har alltså inte blivit av med all rygg och höftont sedan Bangkok. 

I torsdags var jag till min kiropraktor och efter det kändes det ganska så bra men i helgen har det varit ont igen men det har inte hållit mig ifrån att städat runt i huset fast med lite hjälp från Mats. Det går lite långsammare och det är nästan så att dammet hinner komma tillbaka innan jag är klar   


Söndagen blev bara ligga i soffan och röra mig så lite som möjligt dag för så fort jag rörde på mig gjorde det ont. Fördelen med det är att Mats lagade mat både lördag och söndag.


Han hade haft en fläskbit i lite salt och soja lag som han stekte upp. Vart jätte god bortsett från att det vart lite för mycket salt men han gjorde blomkålsmos till som skulle dämpa det mesta av saltet men det vart inte riktigt så dempat men gott i alla fall.

På söndagen åt vi rester från fläsket men den här gången med tzatziki och den dämpade mer det salta.


Av Lena - 16 mars 2014 05:30

I fredags så gick vi upp tidigt för att åka hem. Vi hade dividerat över om vi skulle gå till BTS och ta tåget till Mo Chit och sedan taxi men bestämde oss för att prova Bangkoks sk. My Teksi, fast i Bangkok heter den Grab Taxi men i övrigt är det samma logga och så.

Tja vi fick en bil som var ganska så långt bort och för att ta sig till oss så hamna den precis i rusningstrafiken. Vi satt ute och vänta, men det tar väldig tid. Så ringer chauffören och Mats har ingen aning om vad den sa eller ville men vi hoppas att den hittar hit.

Efter många om och men så kom det en bil och genom att man får taxi nummret då man beställer så viste vi att det var "vår" bil. 

Taxi chauffören kan i princip ingen engelska men förstod att vi ville till Don Muang flygplatsen. Hon körde en massa småvägar för att slippa trafiken och sedan upp på motorvägen. Hon vart förvånad att vi godkände att ta motorvägen fast det vart 4 tullavgifter men vi ville komma fram idag.


När vi åkte från flygplatsen i KL så ser vi släckningsarbete av två gräsbränder. Det har varit mycket gräs och skogsbränder under de här veckorna då vi varit borta. Att bo i ett tropiskt land där det brukar i alla fall regna 1 timme om dagen till att det inte har regnat på flera veckor. Det har gått så långt så det är ranson på vatten. Dom stänger vattnet i 2 dagar och är i gång 2 dagar fast bara på vissa platser runt om Kuala Lumpur. Med våra 2 stora vatten cisterner så kommer vi att klara oss det är bara i köket vi blir utan vatten.

 

Här har dom redan hunnit släcka. Va inte tillräckligt snabb upp med kameran.

Vattnet är ju alltså egentligen inga problem för oss men den dåliga luften är ju inte så där jätte rolig. Kollar API på den här sidan. Ju högre API desto sämre luft. På lördagen vaknade vi till strålande sol och ingen rökdis alls, men söndagen var det tillbaka igen.


   

Bilden till vänster är alltså lördagsmorgonen. Bilden till höger är söndagens dis och då är det ändå inte så höga halter. I fjol såg vi inte husen då det var som värst.


Än en gång så måste jag säga att det är bra bekvämt att beställa från Tesco över internet och få det levererat hem. I torsdags så gjorde vi beställning och på fredagkväll så får vi maten levererad så vi kan äta hemma.


I helgen så gjorde jag Ketobollar. Jag gjorde med chokladsmak.

Följde receptet på  LCHF ingenjörens sida, men gjorde bara halv omgång då vi var osäker på om vi skulle gilla det. Blev en omgång till fast den här gången med mer vanilj och mindra kaffe. Trotts Ketobollar så var Mats hungrig hela helgen. 


Av Lena - 14 mars 2014 05:45

Godmorgon världen här sitter jag i min mysskjorta och äter frukost på 29:e våningen i Bangkok
  


Bortsett från bada och sola så har jag även shoppat andra saker än hushållssaker och mat.

Inne på Big C finns en liten klädmarknad där man kan köpa skjortor för 89 baht, dvs ca 20 skr. De flesta är i bomull. Jag köpte först en jätte stor som jag hade tänkt att ha då jag målar, alltså bara dra den över de kläder jag har. Det blev en mysskjorta, så himla skön och inte skrynklar den då man tvättat den så strykning behövs inte.

Mats hitta 3 kortärmade skjortor varav den ena är gigantiskt stor. Det går inte att lita på att en Large är large den kan vara jätte stor eller jätte liten. Eftersom den sk. målarskjortan blev mysskjorta så måste jag köpa fler, det blev 3 till och den som var mest för liten ska jag ha då jag målar :D

 

Alltså den översta till vänster är min fd målarskjorta numera mysskjorta, den till höger, som ni ser är lite tight över höfterna eller som min far skulle ha sagt "den spit över magan", är min nya målarskjorta. De 3 nederst är Mats nya bomullskjortor. Den enfärgade är jätte stor.


Har köpt mer kurrypasta för att ta med hem. Har även lagat en till fläskfärsgryta men den här gången med grön kurry och grädde, då kokosmjölken var slut. Hade även morötter i den här.


Hittade på affären som finns inne på Central vid Chit Lom, mandelmjöl. Det börjar lossna med att hitta LCHF saker.

 

Det svåra med att handla här är när man vill kolla hur många kolhydrater det är i maten, t.ex korv, så har dom klistrat över inhållsförteckningen med sin egna tecken och deras krumelurer kan vi inte. Får försöka lära oss just kolhydratskrumeluren så vi kan handla ordentligt.


Tycker att en liten lägenhet borde vara lättare att städa än 300 kvm som vi har i huset men det är ju så himla trångt och dammsugare har vi inte och när vi kom fanns det bara en sop och sopskyffel så vi införskaffade oss en swiffer och genom att den har långt skaft så kanske vi kan komma åt även under sängen om vi drar ut skaftet efter vi lagt ner den på golvet. 


Få se om vi blir kvar i lägenheten eller om vi ska ta en som är lite större och med mer förvaringsutrymmen både i kök och sovrum. Den större lägenheten ligger närmare Mats kontor och även där finns det en pool. Nu håller dom på att renovera den för det har varit en vattenskada och är det så att det blivit möggel och dom fuskar med renoveringen så kommer jag inte kunna bo där då jag är allergisk mot mögel. Håller tummarna.


Mats fick för sig att han har nästan lika långt hår som mig. Hmmm tycker nog det är en bra bit kvar. Jag klippte av mig håret så det gick till axlarna för 4 år sedan och nu har jag kommit en bra bit ner på ryggen. Om jag klipper av det igen kanske jag minskar lite i vikt   

 

Drar jag ut Mats lockiga hår blir det ju lite längre i alla fall. 5 cm till på mitt hår har jag lika långt som för 4 år sedan.

 

Har i allt mitt letande lite svårt att hitta saker jag behöver, t.ex rivjärn, kantband så jag kan sy i hängen på handdukarna. Ja alltså jag har inte hittat dom sakerna under de här 2 veckorna och då har jag varit på många ställen men inte i det området där dom säljer en massa tyger å så.

Vi hade införskaffat gurka, vitlök, torkad mint och lite joghurt, vanlig joghurt är väldigt dyr här. Vi skulle i alla fall göra lite tzatziki  typ. Tog en sk. skalare som va slöaren än en träsmörkniv och skivade och skar gurkan. Vitlökspress hade vi införskaffat men den är så klen så jag va nästan rädd att den skulle gå sönder bara av att ta i den.   Jag fick ihop en tzatziki liknade röra i alla fall. Vad det gäller badlakan och handdukar så fick jag hitta på något annat. 

Här har jag alltså då använt klädnypor och krokar som ni ser. Funkar bra de med.  

Av Lena - 6 mars 2014 12:30

Nog för att jag är dålig på att stava men jag har faktiskt skrivit rätt, eller hmm det finns ju inte något ord som heter värklig med ä men det finns värk och det är precis vad jag har i min kropp. 

Känns att jag stått på tåget och parerat mot gugningar och inbromsningar och allt bärande på tunga saker då jag handlat. 

Nog om det just nu i alla fall.

Började morgonen med att laga lite mat. Har ju inhandlat mina favorit pastor så idag blir det fläskfärs med basilikakryddning. Det som är bra med de här pastorna är att man behöver inte tänka så mycket på kryddning. 

Just idag till den här så blev det lök, vitlök i men man kan även ha i andra grönsaker så som morötter, bönor, kål, broccoli eller vad man nu vill ha i.

Har lite svårt att koka något i lägenheten då vi inte har någon kastrull och stekpannan är så liten så jag måste steka allt i omgångar och hälla upp i en ny inköpt bunke.

Till det här så kan man även ha ett stekt ägg om man vill.


 

Mina favorit pastor. Dom innehåller inte heller så många kolhydrater per portion.

Just det, det här med att koka. Vi ville ha kokt ägg och det gjorde jag i riskokaren. Gick jätte bra, så kanske man kan koka grönsaker där oxå även om vi alltid brukar ånga grönsakerna, får prova det någon annan gång.


Hur kokade jag då äggen i riskokaren? Ja jag hällde i vatten och la i äggen. Starta riskokaren och när det börja koka så tog jag tiden precis som när man kokar som vanligt. Det svåra var att ta ut innerkärlet utan att bränna mig allt för mycket. Dom blev alltså perfekta.

 

Efter det här så tänkte jag unna mig en massage. Finns ett ställe alldelens runt hörnet från lägenheten så jag provar det. Direkt säger en snubbe där inne 300 baht alltså ca 60 skr för en timme. Tja okej även om det står 150 för thaimassage men jag behöver det NU.

Jag kan säga att det var den mest vidriga massage jag varit med om, dit kommer jag aldrig mer att gå. När jag varit och fått massage och jag har rejäl värk så brukar det göra ont men det här var fruktansvärt. Tur det bara var en timme, jag som brukar ta 2 timmar. Priset blev i alla fall 200 baht inte 300, alltid något i all ondska   

Av Lena - 8 februari 2014 06:15

Mats har gjort en jätte jätte god kycklinggryta med kurry, alltså då Svensk kurry.   


Ingredienser

1 kg kycklingfile

2-3 msk Svensk Kurry (Madras Curry)

0.5 dl kokosolja

0.5 dl olja

100 g Smör

2 dl Grädde

2 dl Vatten

2 st Kycklingbuljong

ev. 0.5 sk Mjöl

2.5 dl Kokosgrädde

Peppar ev salt om inte buljongen sältan räcker


Skär Kycklingenfiléerna i mindre bitar eller strimmlor.

Stek i olja och krydda kycklingen med kurry och peppar. Häll i alla blöta ingredienser låt koka ihop och ev lite mjöl för att få tjockhet på såsen.


Det här hade vi ångkokt färsk broccoli till första dagen andra dagen stekte jag zuccini och hälde det här över. Variant är att ha i grönsakerna direkt.


Av Lena - 6 februari 2014 11:48

Ibland är det inte så lyckat när man experimenterar med mat eller bakning men ibland kan det bli himla bra.


För någon vecka sedan gjorde jag Chokladmuffins med Banan och Jordnötssmör. Den här gången bytte jag ut banan och jordnötssmöret mot 2 msk kokosolja, extra kokosflingor. Ersatte vaniljpulver med vaniljessens och 2 korkar pepparmyntsolja. Muffisens blev lite torrare av någon anledning. Smaken blev kokos mint choklad och någon vanilj smaka det inte alls. Men var fullt ätbara i alla fall.


Vad tror ni om jornötssmooth? Ingen större höjdare kan jag säga men fett var det. Tja jag tyckte att det va okej men inte så bra så att jag vill göra om det. Mats tyckte det var rent ut sagt äckligt.   

Den innehöll Yoghurt, 0.5 dl mjölk, 1 msk kokosolja, 2 rågade msk jordnötssmör, kokos, 1 frusen banan, svarta sesamfrön.


Har läst överallt på LCHF sidor att man ska ha cocosolja och smör i kaffet. Nu dricker inte jag kaffe så jag gjorde choklad. 1 dl mjölk, 1.5 dl grädde, 1.5 msk kakao och 1 msk kokosolja. Kakaon är så fet så jag måste värma mjölken först och röra ut kakao i den till en jämn smet annars blir det klumpar, jag vet jag har provat. Sedan värmer jag allt och dricker tillsammans med vårt hembakade knäckebröd som aldrig blir samma varje gång då vi provar olika kryddningar på det och på mitt bröd har jag en trekantsmjukost medan Mats tar skinka då han avskyr ost.

  Ser ni oljan som ligger ovanpå min choklad? Det är kokosoljan, måste röras varje gång man ska dricka.  Mina goda goda mackor, just de här har Mats bakat. Jag bakade i lördags men dom är slut


Mats han provade att ha kokosolja i sitt kaffe. Han var mycket skeptisk till det men tycker det är helt okej. Luktar som kokosbollar då han även har lite vaniljpulver i. Första gången han drack det höll han på att bli skållad i munnen, han bruka låta kaffet svalna lite under fläkten innan han dricker det men den här gången så höll oljan kaffet varmt trotts att muggen stod under fläkten Även den här gången.

 

Har lite svårt att tänka mig att för 3 månader sedan så skulle jag aldrig i mitt liv kunna tänka mig att dricka kakaodryck utan socker i och nu dricker jag det och dessutom tycker det är gott. Ibland smaksätter jag med lite pepparmintsolja oxå.


Har oxå provat att göra en typ av chokladmouse med kokosmjölksgrädde, pepparmintsolja och kakao. Ett jädrans vispande tills all kakao har blandats in i "grädden" sedan in i kylen en stund. Går oxå bra med bara vanlig vispgrädde. Har även prova med att mosa med en banan och det är oxå gott.

Av Lena - 31 januari 2014 10:15

Alltid när jag åker till Bangkok så slinker det ner några bananpannkakor, thai te, mango med sticky rice, Pad Thai, friterade bananer med kokos och lite annat smått å gott men den här gången fick jag allt låta bli sånna saker och jag har väl aldrig sett så många stånd med thai te och bananpannkakor.


Fick i alla fall 3 thai te utan socker under dessa dagar och sista gången jag köpte det så säger hon jag köper av att man kan inte dricka utan socker eller condesed milk. Dom brukar ha i 2 olika sockertyper ett som är som florsocker och så vanligt socker och sedan söt kondenserad mjölk. Även då jag drack förut så fick jag säga ifrån att jag vill bara ha lite socker för annars blir halva muggen full med socker och då är inte teet gott.


Pannkakorna fick jag strunta i totalt för det är mjöl i själva degen och sedan är det socker och kondenserad mjölk på. Samma gäller sticky rice som inte är bra sedan häller dom på kondenserad mjölk. 

Det känns skönt att jag inte föll för frestelsen och baaaaraaaa tog en. Åt nötter istället   

  Bananpannkaka, Thai te och härlig färsk frukt. OBS det är en gammal bild då jag åt sånt här   

Pad Thai, Mango med Sticky Rice och en Thai te, ett minne blott nu men en dag när jag har gått ner så mycket så jag kan unna mig en Pad Thai ska jag göra det. Nu får jag göra den själv och utan nudlar.

Presentation


Jag bor i Malaysia. Maten här är mycket söt och serveras med väldigt mycket ris. Här ska jag berätta hur jag ska ta mig ner till 2 siffrig vikt och även andra vardagliga saker. På viktresan har jag min man med mig.

Sök i bloggen

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2016
>>>

Senaste inläggen

Kategorier

Länkar

Fråga mig

1 besvarad fråga

Tidigare år

Arkiv

Besöksstatistik

RSS


Skapa flashcards