Idag kom ugnen tjoho. Lätt som en plätt att bära men sedan vad det att få den att passa på micron för någon annan plats har vi inte plats för den. 

Den är bredare än micron och ställa micron ovanpå går inte för den blir jätte varm och plåten på den va lite av det vekaste lagret men man kanske inte ska begära så mycket av en billig ugn.

Hitta lite rör i förrådet och "snickrade" ihop underdelen på ugnen så den kan stå stadigt på den lilla micron som inte är så liten egentligen.

Det första som vi lagar i den är en päronpaj. Ja receptet va på äppelpaj men vi hade inga äpplen utan bara päron och mandariner förståss.

Receptet hittade jag på "Hitta recept" som är en del av "My Taste" Länken till orginalreceptet är här.

Vårt recept vart så här.

2 päron

0.5 msk kanel

1 dl krossad mandel

0.5 dl kokosflingor

0.5 dl hackade valnötter

1 tsk vailjpulver

75 g rumsvarmt smör

1 ägg

0.5 dl havregryn

Ingefärskrydda

Ugnsvärme 175 grader i varmluftsugn

Smöra en form

Skala och skiva päronen

Blanda alla nötter, kokosflingor, vaniljpulver i en skål med smör och gör en smuldeg men genom att vi har ett ägg i så kunde vi göra en botten istället och så gräddade vi pajskalet först och sedan las frukten som vi vänt i kanel i botten och gräddade i 25 minuter eller tills frukten blir mjuk.

Det är inte lätt att baka med en ugn som inte fungerar så där jätte bra. Luften i varmluftsugn blir liksom inte så där jätte varm men vi har ju som ni sett bakat i alla fall.

Skrev tidigare om ett bröd som vi bakat och som jag länkade till. Vi har bakat det igen och jag skulle vilja säga att det känns ungefär som dom där riktigt tunna grova fullkornsbröden. Lite smuliga. Genom att det är både salt i och på dom så tycker jag att det blir för salt med även smör på så jag håller mig till bara ost och det är så himla gott.

Lägger ut länken igen. LCHF Knäckebröd som inte är knäckebröd när vi bakar då. Det kallas även för fröknäcke, eller snarare det kallas oftare för fröknäcke än för knäckebröd.

Så här ser vårt bröd ut.

Det går ju ganska bra att baka det som egentligen bara ska bli lite torrt i vår trasiga ugn. Lite tjatig va? om att jag har en trasig ugn liksom. Får väl hoppas att tomten hittar hit med en ny ugn så jag kan tjata om att va bra det går att baka och laga mat i den nya ugnen.

Idag är det lucia lite överallt i Sverige och även här i Malaysia för där det finns Svenskar finns det lucia.

Inga lussibullar blir det men vi har bakat LCHF pepparkakor. Lite svårt att göra det då det inte finns allt att köpa här, i alla fall har vi inte hitta det ännu. Receptet som jag försökte följa innehåller följande och finns utförligt på http://www.lifezone.se/recept/lchf-hogtider/lchf-pepparkakor-2/

100 g smör

1 tsk kardemumma

1 tsk nejlikor (malen)

1 tsk ingefära (malen)2 tsk kanel

1 dl vispgrädde

1 msk mandelsmör

2 dl mandelmjöl

1 dl kokosmjöl

2 msk fiberhusk

Kryddorna finns här att mala men vi har färdiga påsar från Sverige. Mandelsmör har vi inte men har något som är som kokosfett som jag lägger i en klick, mandelmjöl har vi inte heller utan där mal vi mandeln själv, kokosmjöl har vi inte så det hoppar vi över och tar mer av fiberhusk istället.

Degen såg inte så där jätte aptitlig ut och vi smakade på den och hmm tja det smaka typ starkt. Lägger in den i en påse och låter den ligga i kylen i några timmar innan vi försöker att baka. Skär små skivor och platta ut med fingrarna för kavla det kan vi glömma.

Slänger in första omgången i vår trasiga ugn och ha på full effekt på varmluften, men det blir inte så varmt men vi låter kakorna vara kvar lite längre sedan lite grillning på det och ops dom blev brända. Smakar på de som inte vart så brända och vart lite överaskade att ja dom smakar som pepparkakor. 

Provar nästa omgång och kör först grillning och sedan varmluft. Dom blir inte brända men dom blir inte heller riktigt torra som dom förra omgången. Det vill säga att det hade säkert gått bättre med en fungerande ugn. Ja ja men nu har vi lite pepparkakor att fika med tillsammans med en kopp kaffe för Mats och en Cola Light till mig.

Även som obrända så ser dom ju inte så där jätteaptitliga ut men dom är ätbara.   

Som ni märker så är jag lite piggare idag men hostskrället hänger kvar och det där med kondis, det tar vi någon annan gång

Det finns ju hjälp grupper för de som har varit narkotika beroende eller alkolist varför finns det inte för de som har varit sockerätare? Det är lika tungt att hålla sig från socker som att hålla sig från andra beroendeframkallande saker. Som en sådan dag som idag skulle jag lätt bara kunna slänga i mig massor av sockriga bullar och kaker för att det är ju ingen mening att hålla sig från sånt då man ändå bara går upp... Ja ni vet vad jag menar men jag tänker inte falla dit även om det är gott med sötebröd.

ASÄ = Anonyma Socker Ätare eller ASE = lite internationellt, Anonymous Sugar Eater   

Har hittat lite LCHF knäckebröd som vi har bakat i grillen eftersom vi har ju fortfarande ingen ugn. Blev inte så som dom skulle ha blivit utan lite sega och fuktiga men goda i alla fall. Här finns receptet. Får hålla mig till LCHF bakverk om jag promt måste ha något