Har lite svårt det där med recept, allt är på en höft och vad som finns hemma. Den lagas i ugnen så det är verkligen lätt att bara slänga ner vad man vill ha och så sköter det sig nästan helt själv.

Lägger benfri kycklingbröst i marinad i ett dygn eller några timmar om man har bråttom.

Lag:

4 vitlöksklyftor

5 cm ingefära

rosmarin

1-1.5 dl olja

soya som inte är så salt

salt och peppar

Krossa och hackar vitlöken. Skala och skär ingefäran i strimlor. Blanda allt tillsammans och häll över kycklingbrösten som jag lagt i en plastpåse, blanda runt kycklingen och lägg i kylen.

När det är dax att laga till kycklingen så lägger jag den i en långpanna tillsammans med grönsaker och så häller jag över lagen, salta och pepprar lite till på grönsakerna, även lite mer rosmarin på.

Den här gången hade jag de här grönsakerna.

1 färskt broccoli huvud som jag skurit i mindre bitar

1 zuccini som skivas

1 stor äggplanta som skivas

champinjoner

1 morot i större bitar

3-4 tomater som skärs i stora bitar.

Ställer in allt i ugnen på 175 grader. När dom stått i ugnen i 20 minuter rör jag om och låter dom stå ytterligare 20 minuter. Häller på grädde och låter dom stå i 10 minuter till.  Jag har en varmluftsugn så det går lite fortare.