Min sjuke man ville ha smörgås så han leta reda på ett recept på LCHF scones. Receptet hittade han på den här sidan http://ekbladbakar.blogspot.com/2013/04/lchf-scones.html?m=1  Men jag ska skriva ner det här och vi gjorde lite lite annorlunda.

Ingredienser till 2 scones eller en stor som vi gjorde.

3 dl Mandelmjöl

2 msk Fiberhusk (samma som krossad phyllisfrön)

1 tsk Salt

1.5 tsk Bakpulver men vi tog 2 tsk för den ville klumpa sig

50 g Smör

3 Ägg

1 dl Vispgrädde

Blanda de torra ingredienserna och smula ner smöret så det blir en smulig massa.

Vispa ihop ägg och grädde 

Blanda ihop allt till en smet, blev väldigt löst nästan som en pannkakssmet

Låt svälla i 5 minuter, vi lät det stå i 15 minuter

Den var ändå väldigt lös så jag hällde i lite kruska kli så den blev lite fastare.

Klicka ut på plåt och forma till två scones, fast där gjorde vi en enda stor istället.

Baka i 200 grader i 15 minuter.

Enligt receptet ska det vara 1 tsk Kardemumma men det uteslöt vi men nästa gång ska vi prova och ha i brödkryddor.

Jag tyckte den va god men oj vad mäktig den är. Tog en 4:e del av den stora och bredde på smör, ost, skinka och majonäs på, la sig som en klump i magen och mätt var jag länge.

Mats som är sjuk tyckte den va väldigt salt men det tyckte inte jag och jag är väldigt känslig då det gäller salt. 

Åt den medan den var varm men det gick bra att äta den kall senare 

Lite blek så den kanske hade kunnat varit inne en liten stund till