Inlägg publicerade under kategorin Allmänt

Av Lena - 24 december 2013 15:00

Det här är 5:e julen vi är här i Malaysia och det är 8:e som vi befinner oss utomlands. Vi firar ju inte jul så egentligen spelar det ingen roll, fast jag saknar lite julskinkan men det finns att köpa här oxå om man promt måste ha julskinka.  

Dagen till ära så gjorde vi en pepparkakssmooth. Nä vi hade inte pepparkakor i för det är mycket socker utan vi har pepparkaskryddor i. I övrigt hade vi yoghurt, lite mjölk, kokosflingor, lite lingonsylt och efter allt har mixat så hälde vi i lite kolsyrat vatten. Kändes nästan som en mjukpepparkaka.


Vi gjorde oxå en typ av chokladpudding. Vi gillar att experimentera och prova olika kombinationer när det gäller mat. Chokladpuddingen gjorde vi på cocoskräm ja alltså här står det att det är kokosmjölk men den är väldigt tjock, har i lite vaniljpulver och kakao och lite lite canderell sötning men inte mycket alls, vispar ihop allt. Sedan ställde vi in den i kylen ett tag och då vart det som en chokladpudding men mycket godare, rikligt chokladsmak och cocos och inte söt alls. 


Ja det va vårt julfirande. Jag har i och för sig följt julkalendern på SVT för det är ju ett måste   

Av Lena - 24 december 2013 04:26

 

Av Lena - 23 december 2013 11:03

Har inte riktigt kommit igång efter jag varit sjuk. Har i och försig börjat träna lite igen men jag har ingen större matlust så den här veckan som varit har jag nog ätit på tok för lite. 


Jag förstår inte hur jag ska få i mig allt men jag hoppas det är övergående och att jag kommer tillbaka i både tränande och ätande.

Börjar oxå tycka att vi i princip äter samma hela tiden, fast det gör vi inte. 


Den här veckan har i alla fall gå nedåt men jag har inte allt jag gick upp förra veckan. Kan jag skylla på att jag fått muskler *hehehe*    


Här kommer veckans resultat.

Mats

Datum4-Nov23-DecVecko SkillnadTotal
Vikt i kg108.9103.1+0.6-5.8
Vatten i %53.455.0-0.3+1.6
Fett i %35.632.6+0.6-3.0
Bröst i cm117.0108.0-2.0-9.0
Överarm i cm38.037.00.0-1.0
Midja i cm115.5106.0-0.5-9.5
Höft i cm112.0109.0-0.5-3.0
Stuss i cm115.5111.5-1.5-4.0
Lår i cm69.068.5+1.5-0.5

Lena 

Datum4-Nov23-DecSkillnadTotal
Vikt i kg125.4120.5-0.2-4.9
Vatten i %43.745.6+0.1+1.9
Fett i %56.052.4-0.2-3.6
Bröst i cm122.0119.0+4.5-3.0
Överarm i cm45.543.0-1.0-2.5
Midja i cm117.0101.0+2.0-16.0
Höft i cm134.0131.0+2.0-3.0
Stuss i cm142.0132.0-3.0-10.0
Lår i cm85.584.0-3.0-1.5
Av Lena - 18 december 2013 11:00

Det här att gå ner i vikt är nästan som att sluta röka. Ja ja jag ska förklara.  

 

För 16 år sedan slutade jag röka. Jag har slutat röka många gånger innan dess men fallit tillbaka. Har jag råkat klara mig i någon vecka så gick jag på fest och så satt jag där med en cigarett i munnen och även dagen efter och så vidare. Även fast jag t.om blev erbjuden 10 000 kronor av min mor för att sluta så fixade jag det inte.  

Samma visa har det varit med att försöka gå ner i vikt. Jag har provat flera olika metoder. Jag har varit med i viktväktarna 3 ggr och misslyckas totalt. Kanske inte den riktiga motivationen har funnits, det vet jag inte. När det gått trökt så har jag fallit tillbaka.

 

Nu känner jag att göra det här med LCHF är absolut som att sluta röka. Jag kan inte ta BARA en kaka vid festligheter eller något annat sött för då får jag börja om och kämpa mot sötsuget och då är det lätt att jag går tillbaka. Socker är ett gift, för mig i alla fall, och jag är lite rädd att även det sockerfria inte är bra för mig, men jag har inte beslutat än om jag kanske kan hålla mig till en liten bit socker fritt eller måste vara helt utan det oxå.


Jag klarade av att sluta röka för 16 år sedan, då med hjälp av ljusterapi och sedan var det till att även låta bli att festa på en lång tid. Kan ju erkänna att jag feströker och jag klarar mig på det och att jag festar ju inte så himla ofta och mindre blir det nu. Så någon gång i framtiden så kanske jag kan ta den där söta bullen vid ett festligt tillfälle och klara mig utan att vilja ha mer mer mer. Ser fram emot den dagen och då ska jag äta en riktigt god kanelbulle. Hmm vad fick jag det ifrån? Just en kanelbulle men så får det bli.

Av Lena - 16 december 2013 10:30

Men glad i alla fall  

Ja alltså, fast jag ökade lite i vikt den här veckan så är det så lite så jag är glad i alla fall. “Förr i tiden” då det var dax för “lingonvecka” gick jag upp 3-4 kg det kan slå ner vilken person som hellst speciellt om man kämpar för att gå ner i vikt.

 Mats

Datum4-Nov16-DecSkillnadTotal
Vikt i kg108.9102.5-0.8-6.4
Vatten i %53.455.3+0.7+1.9
Fett i %35.632.0-1.3-3.6

 

Lena

Datum4-Nov16-DecSkillnadTotal
Vikt i kg125.4120.7+0.4-4.7
Vatten i %43.745.5-0.1+1.8
Fett i %56.052.6+0.2-3.4

Som ni ser så har vi glömt att mäta oss den här veckan. Kanske vår hjärna har blivit mindre oxå...hmm



 

Av Lena - 15 december 2013 17:28

Vaknar upp av att magen vrids om och höfter och lår gör ont. Jodå det är dax för månadsvärken. Jag som trodde det var över nu. Jag har ju passerat bästföre datum så varför hålla på och komma tillbaka lite då och då? Ja precis den kommer när DEN har lust, kan gå si så där 2 månader eller som nu 3 månader mellan gångerna. Inte undra på att kvinnor blir grinig när dom kommer in i klimakteriet eller övergångs åldern. Hålla på och komma så här när som hellst hur som hellst kan ju göra vem som hellst grinig. ;)

 

  Inte nog med det, sedan följde det med en migränattack med lite illamående och yrsel. Räckte det inte med att jag legat sjuk i en vecka, hostar fortfarande? Riktigt sur och grinig känner jag mig idag, vill inte ens tänka hur jag kommer att vara i morgon vid vägningen.

Ja alltså jag menar en hel vecka med enda motion som förekommit är 44 trappsteg ner till soffan, 44 upp till sängen, hosta för magmuskler och kanske lite för lite mat på det. Ja ja de hornet får jag ta i morgon.

 

Läser runt på en hel del LCHF sidor och hittar massor med saker man kan baka men många ska ha sötningsmedel i och här finns inte det. Har nu beställt från Sverige så jag får efter jul OM dom hittar och OM dom kommer ihåg att köpa det förstås.


Nä nu ska jag gå och lägga mig och se om inte min dag kanske blir lite ljusare i morgon. Har planerat in en lugn prommis till centrum.
  

Av Lena - 14 december 2013 08:46

Det är inte lätt att baka med en ugn som inte fungerar så där jätte bra. Luften i varmluftsugn blir liksom inte så där jätte varm men vi har ju som ni sett bakat i alla fall.

 


Skrev tidigare om ett bröd som vi bakat och som jag länkade till. Vi har bakat det igen och jag skulle vilja säga att det känns ungefär som dom där riktigt tunna grova fullkornsbröden. Lite smuliga. Genom att det är både salt i och på dom så tycker jag att det blir för salt med även smör på så jag håller mig till bara ost och det är så himla gott.

Lägger ut länken igen. LCHF Knäckebröd som inte är knäckebröd när vi bakar då. Det kallas även för fröknäcke, eller snarare det kallas oftare för fröknäcke än för knäckebröd.

 

Så här ser vårt bröd ut.


Det går ju ganska bra att baka det som egentligen bara ska bli lite torrt i vår trasiga ugn. Lite tjatig va? om att jag har en trasig ugn liksom. Får väl hoppas att tomten hittar hit med en ny ugn så jag kan tjata om att va bra det går att baka och laga mat i den nya ugnen.

Av Lena - 13 december 2013 07:00

Idag är det lucia lite överallt i Sverige och även här i Malaysia för där det finns Svenskar finns det lucia.

Inga lussibullar blir det men vi har bakat LCHF pepparkakor. Lite svårt att göra det då det inte finns allt att köpa här, i alla fall har vi inte hitta det ännu. Receptet som jag försökte följa innehåller följande och finns utförligt på http://www.lifezone.se/recept/lchf-hogtider/lchf-pepparkakor-2/

 

100 g smör

1 tsk kardemumma

1 tsk nejlikor (malen)

1 tsk ingefära (malen)2 tsk kanel

1 dl vispgrädde

1 msk mandelsmör

2 dl mandelmjöl

1 dl kokosmjöl

2 msk fiberhusk

 

Kryddorna finns här att mala men vi har färdiga påsar från Sverige. Mandelsmör har vi inte men har något som är som kokosfett som jag lägger i en klick, mandelmjöl har vi inte heller utan där mal vi mandeln själv, kokosmjöl har vi inte så det hoppar vi över och tar mer av fiberhusk istället.

 

Degen såg inte så där jätte aptitlig ut och vi smakade på den och hmm tja det smaka typ starkt. Lägger in den i en påse och låter den ligga i kylen i några timmar innan vi försöker att baka. Skär små skivor och platta ut med fingrarna för kavla det kan vi glömma.

Slänger in första omgången i vår trasiga ugn och ha på full effekt på varmluften, men det blir inte så varmt men vi låter kakorna vara kvar lite längre sedan lite grillning på det och ops dom blev brända. Smakar på de som inte vart så brända och vart lite överaskade att ja dom smakar som pepparkakor. 

 

 

Provar nästa omgång och kör först grillning och sedan varmluft. Dom blir inte brända men dom blir inte heller riktigt torra som dom förra omgången. Det vill säga att det hade säkert gått bättre med en fungerande ugn. Ja ja men nu har vi lite pepparkakor att fika med tillsammans med en kopp kaffe för Mats och en Cola Light till mig.

Även som obrända så ser dom ju inte så där jätteaptitliga ut men dom är ätbara.   

 

Som ni märker så är jag lite piggare idag men hostskrället hänger kvar och det där med kondis, det tar vi någon annan gång

Presentation


Jag bor i Malaysia. Maten här är mycket söt och serveras med väldigt mycket ris. Här ska jag berätta hur jag ska ta mig ner till 2 siffrig vikt och även andra vardagliga saker. På viktresan har jag min man med mig.

Sök i bloggen

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2016
>>>

Senaste inläggen

Kategorier

Länkar

Fråga mig

1 besvarad fråga

Tidigare år

Arkiv

Besöksstatistik

RSS


Skapa flashcards