Inlägg publicerade under kategorin Allmänt

Av Lena - 9 februari 2014 05:45

Blev bakning förfullt idag. Bröd och chokladmuffins.

Jag ska iväg på utflykt i morgon till Port Dickson. Jag är lite nervös för det här med maten, jag vet att det ska ätas lunch men jag åker hem tidigare och vi kommer inte att äta middag. Det kommer dessutom att bli fika så därför tar jag med mig eget fikabröd. Jag har stekt kött, zucchini och champinjoner som jag kan äta kall i morgon som middag, på det har jag även lagt brie ost.

Frysklampar in i frysen och fram med vattenflaskor så jag har vatten att dricka. Packas även handduk, svettrasor, långärmat, myggmedel, våttrasor och kamera.

 

Även Mats har packat idag då han åkte till Bangkok ikväll. Han packade även med sig cocosolja att ha i kaffet och hälften av brödet. Han kommer hem på fredag.

Lägger mig tidigt då jag vet att jag kommer att sova dåligt då jag inte litar på att jag vaknar till klockan.

ANNONS
Av Lena - 8 februari 2014 06:15

Mats har gjort en jätte jätte god kycklinggryta med kurry, alltså då Svensk kurry.   


Ingredienser

1 kg kycklingfile

2-3 msk Svensk Kurry (Madras Curry)

0.5 dl kokosolja

0.5 dl olja

100 g Smör

2 dl Grädde

2 dl Vatten

2 st Kycklingbuljong

ev. 0.5 sk Mjöl

2.5 dl Kokosgrädde

Peppar ev salt om inte buljongen sältan räcker


Skär Kycklingenfiléerna i mindre bitar eller strimmlor.

Stek i olja och krydda kycklingen med kurry och peppar. Häll i alla blöta ingredienser låt koka ihop och ev lite mjöl för att få tjockhet på såsen.


Det här hade vi ångkokt färsk broccoli till första dagen andra dagen stekte jag zuccini och hälde det här över. Variant är att ha i grönsakerna direkt.


ANNONS
Av Lena - 7 februari 2014 01:00

Inte systrarna Graf utan vi har gjort en graf på de veckor vi har jobbat på det här med viktnedgången. Nu ska jag inte visa alla graferna men några ska jag visa i alla fall. Man ser liksom lite bättre med en graf att det har i alla fall hänt lite granna.

 


Av Lena - 6 februari 2014 11:48

Ibland är det inte så lyckat när man experimenterar med mat eller bakning men ibland kan det bli himla bra.


För någon vecka sedan gjorde jag Chokladmuffins med Banan och Jordnötssmör. Den här gången bytte jag ut banan och jordnötssmöret mot 2 msk kokosolja, extra kokosflingor. Ersatte vaniljpulver med vaniljessens och 2 korkar pepparmyntsolja. Muffisens blev lite torrare av någon anledning. Smaken blev kokos mint choklad och någon vanilj smaka det inte alls. Men var fullt ätbara i alla fall.


Vad tror ni om jornötssmooth? Ingen större höjdare kan jag säga men fett var det. Tja jag tyckte att det va okej men inte så bra så att jag vill göra om det. Mats tyckte det var rent ut sagt äckligt.   

Den innehöll Yoghurt, 0.5 dl mjölk, 1 msk kokosolja, 2 rågade msk jordnötssmör, kokos, 1 frusen banan, svarta sesamfrön.


Har läst överallt på LCHF sidor att man ska ha cocosolja och smör i kaffet. Nu dricker inte jag kaffe så jag gjorde choklad. 1 dl mjölk, 1.5 dl grädde, 1.5 msk kakao och 1 msk kokosolja. Kakaon är så fet så jag måste värma mjölken först och röra ut kakao i den till en jämn smet annars blir det klumpar, jag vet jag har provat. Sedan värmer jag allt och dricker tillsammans med vårt hembakade knäckebröd som aldrig blir samma varje gång då vi provar olika kryddningar på det och på mitt bröd har jag en trekantsmjukost medan Mats tar skinka då han avskyr ost.

  Ser ni oljan som ligger ovanpå min choklad? Det är kokosoljan, måste röras varje gång man ska dricka.  Mina goda goda mackor, just de här har Mats bakat. Jag bakade i lördags men dom är slut


Mats han provade att ha kokosolja i sitt kaffe. Han var mycket skeptisk till det men tycker det är helt okej. Luktar som kokosbollar då han även har lite vaniljpulver i. Första gången han drack det höll han på att bli skållad i munnen, han bruka låta kaffet svalna lite under fläkten innan han dricker det men den här gången så höll oljan kaffet varmt trotts att muggen stod under fläkten Även den här gången.

 

Har lite svårt att tänka mig att för 3 månader sedan så skulle jag aldrig i mitt liv kunna tänka mig att dricka kakaodryck utan socker i och nu dricker jag det och dessutom tycker det är gott. Ibland smaksätter jag med lite pepparmintsolja oxå.


Har oxå provat att göra en typ av chokladmouse med kokosmjölksgrädde, pepparmintsolja och kakao. Ett jädrans vispande tills all kakao har blandats in i "grädden" sedan in i kylen en stund. Går oxå bra med bara vanlig vispgrädde. Har även prova med att mosa med en banan och det är oxå gott.

Av Lena - 3 februari 2014 11:15

Vi kom ju hem i fredags kväll och det enda som vi gjort i helgen är i princip ingenting. Jo jag har faktiskt bakat men tillbaka till det senare.

Tesco levererade mat till oss på lördagsmorgon så vi fick lite färska grönsaker.


På måndagsmorgonen var vi i alla fall lite nervösa inför vägningen. Det är ju 2 veckor sedan vi vägde och mätte oss.

Mats

Datum4-Nov20-Jan3-JanVecko SkillnadTotal
Vikt i kg108.9102.9100.8-2.1-8.1
Vatten i %53.452.552.90.4-0.5
Fett i %35.637.436.6-0.8+1.0
Bröst i cm117.0109.5109.50.0-7.5
Överarm i cm38.037.036.0-1.0-2.0
Midja i cm115.5105.5101.0-4.5-14.5
Höft i cm112.0110.5108.0-2.5-4.0
Stuss i cm115.5112.5112.50.0-3.0
Lår i cm69.068.067.0-1.0-2.0

Lena

Datum4-Nov20-Jan3-FebVecko SkillnadTotal
Vikt i kg125.4119.3117.9-1.4-7.5
Vatten i %43.746.146.70.6+3.0
Fett i %56.051.450.4-1.0-5.6
Bröst i cm122.0123.0118.0-5.0-4.0
Överarm i cm45.545.545.0-0.5-0.5
Midja i cm117.0104.0103.0-1.0-14.0
Höft i cm134.0123.0131.5+8.5-2.5
Stuss i cm142.0130.0127.0-3.0-15.0
Lår i cm85.583.581.5-2.0-4.0

Först blir jag ju lite irriterad över att Mats gått ner mer än mig jag som ändå gått varenda jäkla dag medan han varit på kontoret hmmm, *gruffar*  Jag måste alltså äta mer och röra på mig mindre    Sedan har jag fått bredare höfter meeen jag vill inte ha bredare höfter men jag tror jag har förklaringen till det, i alla fall vill jag tro på det själv.    Min mage har sjunkit ner och då har det lagt på måttet runt höfterna. Visst kan det vara så?   





Av Lena - 31 januari 2014 10:15

På helgen var Mats ledig så vi skulle åka in till Chatuchak marknaden som är alltså en helgmarknad ute i Mo Chit, alltså andra sidan stan och där vi bytte till BTS då vi kom med buss från flygplatsen.

 

Blev ingen Chatuchak på lördagen fast vi blev väckta tidigt av ett jädrans liv utanför, vi bor på 18:e våningen. Det var fotboll på skolplanen en bit ifrån oss och med de dåliga fönstrena så hördes det som om dom stod utanför och skrek.

 

Chatuchak tog vi på söndagen. Åkte ut tidigt. Inte för att vi skulle ha något men det är mycket att titta på. Det är verkligen bra tid att åka ut så man är där då dom öppnar vid 10 tiden för när vi åkte tillbaka vid halv 1 då va det en strid ström med folk som gick från BTS in till marknaden.

 

Självklart så var jag iväg och köpte lite böcker på mitt favorit secondhand bokhandel Dasa Här hittar jag böcker på svenska och svenska författare. Perfekt då man vill prova på någon ny författare så behöver man inte slänga ut en massa pengar på något som kanske är dåligt    


 

Det har varit kallt i flera dagar, ja det har tydligen varit kallt i över en månad, ner till 15 grader och folk har frusit ihjäl. När jag klev ut första morgonen på balkongen och det va iskallt på golvet och verkligen kallt i luften fick jag en chock, det ska vara varmt den här tiden på året. Det var 17 grader den morgonen.

 

Gjorde missen att köpa jordgubbar som var så himla smaklösa men röda och fina. Dessutom va påsen fylld med blad i mitten och gubbarna runt om så det såg mer ut än vad det var. Tur dom inte va dyra i alla fall.

 

Mycket grillat fläsk och kyckling har det blivit både till frukost och middag. Stekt ägg till eller omelett som variation.

 

Varit och fått massage 2 gånger. Ena gången var på ett ställe nära hotellet och dom va så fjösiga på att massera så det var mer som “skönhets” massage fast jag fick ont i magen efteråt. Kan kanske varit teet som innehöll honing. Reagerar på socker som om det vore aspartam eller något annat sötningsmedel.

Andra gången fick jag riktig massage. Ja alltså jag tar inte Thaimassage jag tar med olja så dom kan komma ner genom späcket.

 

Samma dag som vi åker hem är det första dagen på det Kinesiska nyåret. Vi har varit i Bangkok förut då det varit Kinesiska nyåret och då har det varit en massa uppträdande men det enda jag såg var två “danser” med drake på pinne.


Borta bra men hemma bäst ändå. Nog för det varit perfekt väder att vara ute och gå i, vilket det alltid blir mycket av då vi är i Bangkok, så är det skönt att vara hemma i sin egen säng som inte är hård som om man låg på golvet.

Av Lena - 31 januari 2014 10:15

Alltid när jag åker till Bangkok så slinker det ner några bananpannkakor, thai te, mango med sticky rice, Pad Thai, friterade bananer med kokos och lite annat smått å gott men den här gången fick jag allt låta bli sånna saker och jag har väl aldrig sett så många stånd med thai te och bananpannkakor.


Fick i alla fall 3 thai te utan socker under dessa dagar och sista gången jag köpte det så säger hon jag köper av att man kan inte dricka utan socker eller condesed milk. Dom brukar ha i 2 olika sockertyper ett som är som florsocker och så vanligt socker och sedan söt kondenserad mjölk. Även då jag drack förut så fick jag säga ifrån att jag vill bara ha lite socker för annars blir halva muggen full med socker och då är inte teet gott.


Pannkakorna fick jag strunta i totalt för det är mjöl i själva degen och sedan är det socker och kondenserad mjölk på. Samma gäller sticky rice som inte är bra sedan häller dom på kondenserad mjölk. 

Det känns skönt att jag inte föll för frestelsen och baaaaraaaa tog en. Åt nötter istället   

  Bananpannkaka, Thai te och härlig färsk frukt. OBS det är en gammal bild då jag åt sånt här   

Pad Thai, Mango med Sticky Rice och en Thai te, ett minne blott nu men en dag när jag har gått ner så mycket så jag kan unna mig en Pad Thai ska jag göra det. Nu får jag göra den själv och utan nudlar.

Av Lena - 24 januari 2014 09:45

Idag va jag ner för att prova poolen men det var så jädrans kallt i den så det blev gymmet istället. Inga instruktioner om hur prylarna funka och inte ens med sunt förnuft fick jag cykeln till att gå trögare och en apparat som jag va säker på skulle vara typ som skidåkning fick jag tydligen bakhala skidor för det kändes som om jag "gick" bakåt. Fick bli som det blev och lite muskelpressning för den maskinen förstod jag mig på och inga knapptryckningar för att få rätt vikt utan där va det att sätta sprinten vid rätt vikt :)
Lunchade med Mats på Central World. Inte så mycket folk här heller men utanför så har dom slagit upp sina tält och stånd. Fortsätter hela vägen bort till Siam korsningen.

Ser ju härligt ut. Ingen sol som ligger på och värmer upp vattnet så antingen ger man sjutton i att bada eller så får man bita i det sura äpplet och frysa     Gymmet är ju fint med TV å allt. 

[Bild]

Presentation


Jag bor i Malaysia. Maten här är mycket söt och serveras med väldigt mycket ris. Här ska jag berätta hur jag ska ta mig ner till 2 siffrig vikt och även andra vardagliga saker. På viktresan har jag min man med mig.

Sök i bloggen

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2016
>>>

Senaste inläggen

Kategorier

Länkar

Fråga mig

1 besvarad fråga

Arkiv

Besöksstatistik

RSS

Följ bloggen

Följ FatInKL med Blogkeen
Följ FatInKL med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se