Mats har gjort en jätte jätte god kycklinggryta med kurry, alltså då Svensk kurry.   

Ingredienser

1 kg kycklingfile

2-3 msk Svensk Kurry (Madras Curry)

0.5 dl kokosolja

0.5 dl olja

100 g Smör

2 dl Grädde

2 dl Vatten

2 st Kycklingbuljong

ev. 0.5 sk Mjöl

2.5 dl Kokosgrädde

Peppar ev salt om inte buljongen sältan räcker

Skär Kycklingenfiléerna i mindre bitar eller strimmlor.

Stek i olja och krydda kycklingen med kurry och peppar. Häll i alla blöta ingredienser låt koka ihop och ev lite mjöl för att få tjockhet på såsen.

Det här hade vi ångkokt färsk broccoli till första dagen andra dagen stekte jag zuccini och hälde det här över. Variant är att ha i grönsakerna direkt.