Direktlänk till inlägg 18 januari 2014

Helgbakning 1

Av Lena - 18 januari 2014 09:45

I helgen har jag bakat. Skulle baka 3 olika saker men den ena skulle ta så lång tid så jag väntar med den.

 

Skickade först Mats till att handla jordnötssmör som inte innehåller socker och cocosnötsolja.

 

Först gjorde jag choklad banan jordnötssmörs muffins. Orginal finns här.

 

Ingredienser:

 

4 ägg

3 msk sukrin

0.5 dl grädde

100 gr smält smör

1 st mosad banan (min var frusen så jag tina den tillsammans med smöret)

2 rågade msk jordnötssmör

3 dl mandlemjöl

1 msk kokosflingor

0.5 msk fiberhusk

3 msk kakao

1 tsk vaniljpulver

1.5 tsk bakpulver.

 

Först vispa jag äggen och sötningen psigt. Tillsatte grädde och” banansmöret” och jordnötssmör. Blandade ihop alla torra ingredienser och sedan blanda ner det i smeten. Jag har en muffinsplåtform med plats för 12 muffins i och dom fylldes till hälften. Dvs det blev 12 muffins.

 

Vi har ju en varmluftsugn så jag körde 175 grader i 12 minuter som det stod men fick lägga till ytterligare 10 minuter.


Dom blev så goda och saftiga. Resultatet ser ni här nedan   

 

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Lena - 12 december 2016 14:56

Den här hösten 2014, fick vi besök av husets ägare i Malaysia. Vi anade att dom vill ha tillbaka sitt hus nu när dom flyttat tillbaka till Malaysia. Han fråga hur länge vi tänkt bo där och jag sa så länge som möjligt. Vi har bott i huset sedan det va...

Av Lena - 12 december 2016 10:58

Vi klarade julen bra. Vi gick faktiskt inte upp i vikt trots att vi åt både LCHF bröd, godis, kakor och bullar.  Å andra sidan gick vi inte ner i vikt heller. Står lite stilla så vi gjorde något som heter fettfasta för att kicka igång våran kropp. ...

Av Lena - 12 december 2016 08:59

Vi var i Bangkok över julen. Det blev lite för mycket gosaker men jag klarade mig rätt bra ändå. Lite av det jag bakade ser ni nedan: Bounty Cups 8 st (Original recept är från Bakasockerfritt) Botten: 17 g rumsvarmt smör 0.5 dl mandelmj...

Av Lena - 12 december 2016 05:47

Plötsligt hade det gått 10 år och jag måste ha nytt körkort. Det är alltså 10 år sedan som vi gifte oss och jag bytte namn. Tiden går fort.    När jag ska skicka in för att förnya mitt körkort, passar min man på att göra det oxå. Han har varit utan...

Av Lena - 12 december 2016 04:16

Det har hunnit gå över 2 år sedan senaste inlägget. Tro om det kommer att finnas någon som läser nu efter så lång tids uppehåll. Jag har inte varit helt på latsidan, finns i alla fall matbilder på Instagram. Där heter jag Janel6302.   Det blir ...

Presentation


Jag bor i Malaysia. Maten här är mycket söt och serveras med väldigt mycket ris. Här ska jag berätta hur jag ska ta mig ner till 2 siffrig vikt och även andra vardagliga saker. På viktresan har jag min man med mig.

Sök i bloggen

Kalender

Ti On To Fr
    1 2
3
4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15 16
17
18 19
20
21
22 23 24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Januari 2014 >>>

Senaste inläggen

Kategorier

Länkar

Fråga mig

1 besvarad fråga

Tidigare år

Arkiv

Besöksstatistik

RSS


Skapa flashcards